Посоветуйте проверенную творожную запеканку в мультиварке, рецепты с интернета не подойдут, пробовала делать очень много и ни один не оказался толковым :(.
Всем спасибо за советы !
Всем спасибо за советы !
показать весь текст
48
0
Вынимать запеканку после полного остывания, не будет разваливаться. Я пеку, потом переворачивая на пароварку (после остывания) снизу-то она румяная. Рецепта особого нет, на 0.5 кг творога - 3-4 ложес сметаны, сахар по вкусу, 3-4 яйца, изюм, манки 4 примерно ложки, все взбить блендером (сначала яйца с сахаром, потом остальное туда же.)
Когда выпечка остыла, ставите на нее сверху пароварку и переворачиваете резким движением. Но если запеканка еще теплая - она развалится
у меня в рецепте тоже только манка, муки нет :-)
разрыхлитель он для подъема бездрожжевого теста
можно заменить содой гашенной уксусом (лимонным соком). Если в тесте кислый кефир - соду можно не гасить.
разрыхлитель он для подъема бездрожжевого теста
можно заменить содой гашенной уксусом (лимонным соком). Если в тесте кислый кефир - соду можно не гасить.
я думаю и у спецов так же примерно, ну может проб побольше, а потому ошибок все меньше
я уже по случайности пробовала свой рецепт в таких вариациях:
- забыла яйца (разваливается)
- забыла кефир (сухое, похоже на сырники)
- забыла разрыхлитель (оседает, липкое но съедобное)
- забыла манку (получился вареный творог в виде суфле)
- не остудила (разваливается)
- ну там недопекла, сахару не положила или переложила - это вообще у всех бывает ,я думаю
я уже по случайности пробовала свой рецепт в таких вариациях:
- забыла яйца (разваливается)
- забыла кефир (сухое, похоже на сырники)
- забыла разрыхлитель (оседает, липкое но съедобное)
- забыла манку (получился вареный творог в виде суфле)
- не остудила (разваливается)
- ну там недопекла, сахару не положила или переложила - это вообще у всех бывает ,я думаю
на глаз. 5-6 ложек манки заливаю в большой чашке кефиром. отсавляю набухать. 500-700 г творога растираю вилкой с солью,сахаром и ванильным сахаром ( по вкусу) туда же 2-3-4 ( сколько не жалко) яйца, перетираю той же вилкой, добавляю постоявшую минут 15 манку с кефиром, изюм. все в мультиварку, смазанную слив. маслом. на час. вытаскиваю, когда подостынет немного. да, садится, но творожная всегда садится, даже из духовки. после холодильника вообще шикарная - плотная, влажная.
Все не читала, запеканка или творожник пекла всегда в духовке по разным рецептам,попробовала в микроволновке нам больше всего понравился,делаю теперь каждую неделю
600 гр творога, только из магазина
3 яйца
сахар по вкусу ,кто как любит
ванилин
на 20 мин в микроволновку на СВЧ и 5 мин СВЧ+Гриль
особенно вкусно когда постоит в холодильнике
600 гр творога, только из магазина
3 яйца
сахар по вкусу ,кто как любит
ванилин
на 20 мин в микроволновку на СВЧ и 5 мин СВЧ+Гриль
особенно вкусно когда постоит в холодильнике
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу