Для всех обладателей этой чудо-кастрюльки! Ну и для любителей запеканок.
Вчера приготовила творожную запеканку по этому рецепту. Девочки, это - нечто! Она такая нежная, воздушная, лёгкая! Я такой никогда не ела. Это шедевр! Делюсь рецептом.
5 яиц
2/3 ст сахара
0,5 ст манки
1 ст кефира
500г творога
1 пакетик разрыхлителя (10г)
ванильный сахар
Манку смешать с кефиром и дать постоять около 30 мин. Белки отделить от желтков.
Творог + желтки + разрыхлитель, ван. сахар + манка с кефиром - взбить блендером до пышности.
Белки взбить с сахаром. Аккуратно ввести в творожную массу. Тесто вылить в кастрюльку МВ. А теперь самое интересное - режимы!
1. Выпечка - 40 мин
2. Подогрев - 50 мин.
3. Дать постоять при закрытой крышке 10 мин.
4. Вытащить кастрюльку и дать немного остыть, потом вытаскивать запеканку.
Режимы соблюдать чётко - это и есть залог высокой, пышной запеканки.
Вчера приготовила творожную запеканку по этому рецепту. Девочки, это - нечто! Она такая нежная, воздушная, лёгкая! Я такой никогда не ела. Это шедевр! Делюсь рецептом.
5 яиц
2/3 ст сахара
0,5 ст манки
1 ст кефира
500г творога
1 пакетик разрыхлителя (10г)
ванильный сахар
Манку смешать с кефиром и дать постоять около 30 мин. Белки отделить от желтков.
Творог + желтки + разрыхлитель, ван. сахар + манка с кефиром - взбить блендером до пышности.
Белки взбить с сахаром. Аккуратно ввести в творожную массу. Тесто вылить в кастрюльку МВ. А теперь самое интересное - режимы!
1. Выпечка - 40 мин
2. Подогрев - 50 мин.
3. Дать постоять при закрытой крышке 10 мин.
4. Вытащить кастрюльку и дать немного остыть, потом вытаскивать запеканку.
Режимы соблюдать чётко - это и есть залог высокой, пышной запеканки.
71
0
Нет, выпекала в кастрюльке мульти. А потом просто вытащила на пароварку - я так всегда выпечку вытаскиваю. Мультя у меня Виконте.
Ясно. Спасибо. Очень привлекательно выглядит. Как раз думала приготовить сегодня. Не решусь никак в мультиварке. В прошлый раз получилось что-то вкусное, но на запеканку непохожее 
.
.
На вкус и цвет..., как говорят. Но эта запеканка единственная из тех, которую я ем. Очень вкусно! Она не тяжёлая, плотная, а лёгкая и очень воздушная.
Спасибо за рецептик, буду пробовать! А между двумя этими режимами крышку нельзя открывать, чтоб не ’опала’ запеканка? Уменя МВ панасоник, так вот у меня после режима выпечка (когда отключится) должно пройти минут 5, чтобы я смогла включить любой другой режим. Так нормально будет, не страшно?
КРЫШКУ ОТКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ - ЗАПЕКАНКА ОООЧЕНЬ НЕЖНАЯ, УПАДЁТ! А разве у вас она автоматически не переходит в режим Подогрева после завершения выпечки? У меня автоматически. Если нет - ничего страшного, включите через 5 мин. И после подогрева тоже немного подождите, минут 10. Не спешите открывать. Хотя ооочень хочется! Сама еле удержалась вчера. А сегодня уже опять поставила манку набухать.
Переходит, вроде, но как-то странно и без таймера, она вообще после режима ’Выпечка’ отдохнуть любит- не включается! Спасибо!
Мне уже не терпится попробовать!
Мне уже не терпится попробовать!
Думаю, лучше на Молочной каше или Суп (если есть такие режимы). Просто в моей мульте это и есть один режим (одна кнопка) - называется Суп, Молочная каша, Выпечка. Из этого следует, что они одинаковы. Только потом обязательно на подогреве подержать, как в рецепте.
Девочки пробовали. Вот что написали
’Танечка, спасибо за рецептик.
Так как я до сей поры не приобрела мультиварку, я свою в духовке забацала... Выпекла при 190 градусах, а потом при 70 градусах оставила на полчаса и выключила духовку. И оставила в ней остывать. Получилась превысокая классная, как у вас из мульти. Только вот уже показывать нечего - съели.
ТАНЯ, СПАСИБО!!!’
Может и вы так попробуйте!
’Танечка, спасибо за рецептик.
Так как я до сей поры не приобрела мультиварку, я свою в духовке забацала... Выпекла при 190 градусах, а потом при 70 градусах оставила на полчаса и выключила духовку. И оставила в ней остывать. Получилась превысокая классная, как у вас из мульти. Только вот уже показывать нечего - съели.
ТАНЯ, СПАСИБО!!!’
Может и вы так попробуйте!
Супер получилась!!! Очень вкусная! никогда такая не получалась. И как пудинг.
Но одно НО.
она у меня посредине мульти прилипла и соответственно развалилась(((
я ещё думала маслом сливочным промазать мультю....сл. раз промажу обязательно и она не прилипнет.
Спасибо за рецепт! нашла кстати через гугл темку)))
Но одно НО.
она у меня посредине мульти прилипла и соответственно развалилась(((
я ещё думала маслом сливочным промазать мультю....сл. раз промажу обязательно и она не прилипнет.
Спасибо за рецепт! нашла кстати через гугл темку)))
Попытка номер 2.
Сделала всё как вы написали, только смазала маслом сливочным мультю.
Вылетела запеканка просто отлично и нигде не прилипла.
С ряженкой намного вкуснее чем с кефиром!!!!!
Возьмите на заметку!!! Хотя и с кефиром доця за обе щеки уплетала.
Сделала всё как вы написали, только смазала маслом сливочным мультю.
Вылетела запеканка просто отлично и нигде не прилипла.
С ряженкой намного вкуснее чем с кефиром!!!!!
Возьмите на заметку!!! Хотя и с кефиром доця за обе щеки уплетала.
Очень вкусная получается запеканка! Теперь готовлю все время по этому рецепту.
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецептик!!!
а имеет значение какая мультиварка или любая это сделает? ищу бюджетную, но чтоб и такое жарила-парила
главное, чтобы была Выпечка. У меня тоже очень бюджетная - Виконте 601, но меня вполне устраивает.
Комментарии к ответу