Перечитали массу тем здесь и кучу рецептов в интернете.
Во всех рецептах специи (соль, сахар, уксус) идут на 3-х или 1-литровую банку.
А у меня банки не стандартные, все разных размеров.
Помогите, дайте рецептик маринованных помидоров из расчета на литраж воды.
Если можно, мы любим в меру остренькие, не консервированные и без сладости.
И еще, у меня ничего из зелени нет. В смысле укропа, хрена, смородины и т.д. Можно без этого, или лучше завтра пойти купить?
Во всех рецептах специи (соль, сахар, уксус) идут на 3-х или 1-литровую банку.
А у меня банки не стандартные, все разных размеров.
Помогите, дайте рецептик маринованных помидоров из расчета на литраж воды.
Если можно, мы любим в меру остренькие, не консервированные и без сладости.
И еще, у меня ничего из зелени нет. В смысле укропа, хрена, смородины и т.д. Можно без этого, или лучше завтра пойти купить?
27
0
1,5 л воды,
1 ст. л. соли,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. 9%-ого уксуса,
перец душистый, гвоздика, лаврушка.
1 ст. л. соли,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. 9%-ого уксуса,
перец душистый, гвоздика, лаврушка.
У меня банки разнобойные от разной консервации с закручивающимися крышками. Я даже не знаю, какой у них литраж. Какие- на вид около 1л, какие-то больше, какие-то меньше. Мне что их все перемерять?
у меня такие же, в основном на вид можно понять, а если нет можно и померять, не консрвный же завод у вас дома с миллионом банок
Я этот рецепт как раз видела сегодня, но мне показалось что там много уксуса (на 1 л воды 100 гр уксуса). Вам не кажется?
ну нормально так уксусные)) Вы же хотели не консервированные. Закипятите рассол минут 5, потом выключите и влейте уксус. И заливайте по банкам. Но если банки маленькие - лучше стерилизовать или хотя бы залить пару раз кипятком, а только потом маринадом
Все равно не получится.
Рецепты идут на, например, 3-х литровую банку, заполненную помидорами. То есть, Вы запихали помидоры, залили их кипятком, потом воду слили и добавили специи по рецепту.
Но ведь в 1 большую или несколько маленьких разное количество помидор влазит. Соответственно и воды другое кол-во.
Рецепты идут на, например, 3-х литровую банку, заполненную помидорами. То есть, Вы запихали помидоры, залили их кипятком, потом воду слили и добавили специи по рецепту.
Но ведь в 1 большую или несколько маленьких разное количество помидор влазит. Соответственно и воды другое кол-во.
вы определитесь какие вы все таки хотите, либо консервированные (с природными консервантами соль, сахар, уксус, масло) либо квашенные под капроновую крышку )))
с луком я бы не сильно рекомендовала, так как с ним часто взрывает банки, а учитывая тот факт, что уксус вы не сильно любите и класть в маринад будите не сильно много, я бы выбирала другой рецепт!
А вот квасить можно и с луком и с перцем и сельдереем. Очень вкусно получается ;)
с луком я бы не сильно рекомендовала, так как с ним часто взрывает банки, а учитывая тот факт, что уксус вы не сильно любите и класть в маринад будите не сильно много, я бы выбирала другой рецепт!
А вот квасить можно и с луком и с перцем и сельдереем. Очень вкусно получается ;)
Я определилась, я хочу маринованные (с уксусом, солью, сахаром). Но во многих рецептах маринованных помидоров добавляют и лук, и овощи, и травы.....
Уксус я люблю, как раз хочу, чтобы были остренькие (но не такие, что ешь один уксус, конечно)
Уксус я люблю, как раз хочу, чтобы были остренькие (но не такие, что ешь один уксус, конечно)
я выбираю одинакового размера баночки как раз для того. что бы не запутаться с уксусом, его во многих рецептах именно в банку добавляют в самом конце. Делаю рассол отдельно (но я люблю сладкие как раз) делаю уже не первый год, маринад выходит ароматный, не сильно уксусный. все знакомые его просят не выливать и пьют потом как сок ))) у меня баночки по 750-800 мл (на раз покушать) в каждую добавляю 2 столовые ложки уксуса 9 %
на 1 литр воды - 5 ложек сахара. 2 соли 2 веточки укропа, 2 лавровых листа. 7 горошин черного перца. варить 10 минут после закипания, а в баночку каждую веточку сельдерея и 3 зубочка чеснока. Когда заливаете маринад, добавляете 2 столовые ложки уксуса (но это в баночку 750-800 мл) Еще каждый помидор у попки протыкайте зубочисткой, тогда при заливании кипятком и маринадом они остаются все целые ;)
Девочки, а можно к целым помидорам в банке пару прловинок положить?
Надо многие обрезать кончик(зеленый) и я бы их в одну банку с целыми
Надо многие обрезать кончик(зеленый) и я бы их в одну банку с целыми
я ложу и с зелеными ’макушками’, они потом в банке ’дозревают’
а так стандартно, на 3л банку стопка соли,сахара и уксуса...еще нравится с горчицей-на 3 л банку 1 столовую ложку с горкой сухой горчицы..очень интересный вкус придает
а так стандартно, на 3л банку стопка соли,сахара и уксуса...еще нравится с горчицей-на 3 л банку 1 столовую ложку с горкой сухой горчицы..очень интересный вкус придает
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу