ZaRaZa• 24 августа 2016
Блюдо из печени.
Хозяюшки,есть 600 гр телячьей печени, подскажите что из нее приготовить-голова совсем не варит.
Спасибо.
Спасибо.
8
0
оладьи,мой рецепт ...на 500 гр печени,1 луковица(мелко порезать,пожарить)100гр сливок или молока,5ст.лож овсяных хлопьев,2 яйца,соль,перец. Дать настояться около часа
Печень обжарить куском (тушить) вмеру угадать что-бы мягкая ,но не крошилась,или отварить, лук маринованный (или жаренный, кто как любит нежнее или острее вкус),морковь отварная,яйца вареные,смесь перцев (приправа) также можно немного добавить-все нарезать соломкой, .Вот такой салат,можно и на праздник.Именно такая нарезка-вкус от нарезки меняется
Проще всего порезать кусочками толщиной 1 см - всякого рода протоки, ес-но вырезаем - обвалять в муке с солью и на сковородку - приблизительно 3 мин на каждую сторону, посыпав приправами для мяса.
Дальше жарим лук - 3-4 луковицы больше среднего.
Жареную печень, а это у Вас будет две скородки где-то + лук кладем в одну кастрюлю, куда добавляем размешанной с водой и мукой сметаны - чтобы где-то чашка получилась, тушим 15 мин, добавив лаврушки и черного перца...
Дальше жарим лук - 3-4 луковицы больше среднего.
Жареную печень, а это у Вас будет две скородки где-то + лук кладем в одну кастрюлю, куда добавляем размешанной с водой и мукой сметаны - чтобы где-то чашка получилась, тушим 15 мин, добавив лаврушки и черного перца...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу