Меню в 10 месяцев. Поделитесь опытом и идеями, пожалуйста

Добрый день!

Сыну 10 месяцев, ест хорошо прикорм. Вернее, это уже основная еда. Есть 5 зубов, жует зубами и деснами кукурузные палочки Гербер (с айхерб), печение, корочку хлеба, яблоко, банан.
Неособо любит каши. Овощи, мясо и рыбу, супчики - идут отлично. Не любит только тыкву и морковку. Рыбу и мясо - только из готовых баночных, боялась давать магазинное, но наверно уже пора начинать.
Где вы покупаете в Киеве рыбу и мясо для малышей? В каких магазинах?
Последнее время на обед ест около 100грамм овощей с мясом или рыбой в виде пюре (неочень мелкого "помола"), хотя ранее около 200грамм съедал. Но еще голоден явно, с удовольствием ест потом печенье с фруктовым пюре.
Может это знак, что ему пора предлагать обеды из нескольких блюд?
Какие варианты обедов у вас?
Пробовать делать котлетки, салаты? Какие и как? ))
Суп получается более жидкий делать, отдельно овощное пюре (или кашу безмолочную?) и котлетку паровую?
На ужин/завтрак хочу попробовать сырники сделать. Не могу придумать из какого творога (ест в полдник Яготинский детский творог), домашнего нет и на рынке боюсь покупать. И как их делать для такой крохи? )
Какие варианты питья? Хорошо пьет воду, понемногу детские соки. Компоты ягодные не любит. Чаи вы даете? Какие именно?
Я гуглила рецепты для такого возраста, но какое-то все нереальное (с авокадо, спаржей, бараниной и т.д.) или непонятно как готовить :)
Расскажите подробней, прошу.