Девушка Прасковья• 20 февраля 2017
Вопрос про торт
Девочки подскажите, как называется правильно то, чем покрыты торты на картинках? Увидела в интернете и мне очень понравилось украшение, может кто-то знает рецепт того, чем он покрыт. Я так понимаю, что это не мастика. Интересует рецепт и название. Еще как именно покрывать сам торт им. Знаю, что в мастичных тортах как-то на нутеллу ложат вафельный слой, потом вроде бы мастика, но точно не знаю могу ошибаться. Хозяюшки помогите
15
0
Ответ дляДевушка Прасковья
интересно, мне тоже по виду напоминает какой-то плоный крем, но из чего его приготовить
ганаж, масло+ сгущенка
Мне на День рождения такой делали как на 3 фото это не мастика точно ....такое легкое воздушное очень вкусно было
Эти торты покрыты кремом и очень хорошо выровнены. Можно использовать разные виды крема - масляный, ганаш, белково-масляный и особенно часто испоьзуют крем на основе кремсыра, например филадельфия, альметте и т.д. в интнрнете много рецептов.
белый похож на обычный базовый крем. например такой или масляный,
наверху шоколадная глазурь (шоколад+масло)
коричневый, похоже, покрыт ганашем (шоколад+сливки)
наверху шоколадная глазурь (шоколад+масло)
коричневый, похоже, покрыт ганашем (шоколад+сливки)
спасибо всем за советы, ганаш делала в пропорции 300 грамм глазури и 150 грамм масла, как было показано в одном из видео, ссылки, к сожалению не осталось
глазурь по этому рецепту
скажу вам, что даже у меня все получилось, хотя я торт пекла четвертый раз в жизни
глазурь по этому рецепту
скажу вам, что даже у меня все получилось, хотя я торт пекла четвертый раз в жизни
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу