Вы тоже кормите ребенка 2 лет растворимыми кашами из коробок?

Да, бывают случаи, когда приходится покормить из коробки. В поездке, например. Но не изо дня же в день.

Кипяченное молоко = ’мертвое’ молоко. При кипячении происходит денатурация белков, происходит разрыв оболочек жира (в молоке жир в оболочках, как бы шариками), распадаются витамины, разрушаются некоторые аминокислоты.

Теперь о пастеризации на заводе (многА букАФФ) Расскажете потом, как этот процесс можно осуществить в домашних условиях.

В первую очередь осуществляют очищение молока от различных физических загрязнений. Для этого используют фильтры или центрифуги-очистители (центробежные очистители). В качестве фильтра чаще всего применяется марля или синтетическая полиэтиленовая ткань. При этом необходимо чаще производить замену фильтра (в среднем, через каждые 40-50 литров молока, полученного при помощи ручного доения; 100-150 литров молока, полученного при машинном доении), так как накапливающиеся на нем механические примеси при многократном процеживании молока растворяются в нем.

Сразу же после фильтрации молоко подвергается быстрому охлаждению до возможно более низкой температуры (при транспортировке оптимальная температура молока +2 - +5°С). Охлаждение происходит с помощью химических реагентов, льда, холодной воды (на охлаждение 1 литра молока расходуется примерно 3-5 литров холодной воды).

Для консервирования молока чаще всего используется пастеризация.

Пастеризация – это нагревание органической жидкости (молока) до такой температуры, при которой гибнут вегетативные формы микроорганизмов (в первую очередь болезнетворных), но при этом не происходит глубоких изменений биологических и физико-химических свойств молока, его белков, витаминов, а также запаха, цвета, вкуса. При пастеризации молока следует помнить: чем выше температура, тем менее продолжительным должен быть срок ее воздействия.

Виды пастеризации молока

В практике молокопроизводства основными являются три вида пастеризации:

длительная – проводят при температуре 63-65°С с выдержкой 30 минут, кратковременная – проводят при температуре 72-75°С с выдержкой 15-20 секунд;высокая, или моментальная – проводят при температуре 85-90°С без последующей выдержки.

Наименьшие изменения биологических и физико-химических показателей в молоке наблюдается при длительной и кратковременной пастеризации.

Что за ерунда? Мои свекры сдают молоко на ’Тульчинку’, так там коров осматривают лучше, чем людей. Кал на анализ, клипса в ухо, вет паспорт со всеми прививками и осмотрами, молоко на анализы постоянно.

Но я сама покупаю домашнюю молочку, там хоть что-то полезное есть. А в покупном даже запах не сохраняется.

И ведь дело даже не в самом молоке. Ладно, пусть будет покупное, если человеку так спокойнее. Но ребенок ведь совсем не ест крупы! А они очень полезные.

изо дня в день - мое мнение - огромный вред. колоссальный. запареная сухая каша-порошок, что может быть хуже?

Я ещё и молоком из коробок кормила, Малыш, самый дешевый) Грудь не портила,ела- пила что хотела, жила полноценной жизнью!
Не поверите, у кормящих до пенсии), то диатез, то вздутие, то понос, то запор, то сопли с температурой.
А мой за 13 лет, не заболел ни разу! Это ли не чудо!?))))))

Автор, вы сядьте на всякий случай) Я ребенку до 2-х лет каши делала на сухом молоке НАН, до лет 4-х на разведенном магазинном. Проблем с ЖКТ т-т-т нет. Уже 10 лет)

А каши из коробок, как вы выражаетесь, из детского питания не из круп?

Автор, узбагойтесь. Если ребенку давать обычный украинский/белорусский хлеб и хороший твердый сыр - можно не есть каш и не пить молока.

У нас подобная ситуация, но племянника кормят колбасой. Причём не в добавок к супу или второму блюду, а просто ходит ребёнок а ему: на, съешь колбаску, ну съешь. А потом пойдут жалобы, что младший, как и старшая, ничего кроме колбасы есть не хочет. Молчу, ведь, как говорят на Советчице ДЕЛО НЕ МОЁ, но ребёнка жалко.

А молоко вообще полезно?
Только кисломолочка.

я выросла на домашней молочке, муж вырос на домашней молочке, теперь на ней же растут мои дети и дети соседей - никакого рахита и в помине нет, моя младшая даже аквадетрим не пила, там кальция в моем организме хватало

Наш врач всегда говорила, что наоборот: у детей молоко усваивается, а вот у взрослых уже нет.

Кратко. Нужно покупать молоко и молочные продукты ТОЛЬКО у крупных производителей, у которых есть контроль на всех этапах, современные линии разлива и фасовки. Детям только детское молоко. Например, Яготинский завод на линию, для производства детского молока и кисломолочной продукции потратил 22 млн. долларов., помимо других затрат. Мой муж курирует несколько молочных заводов. Чистота там - стерильная. Все мелкие производители не имеют даже элементарного: оборудование старое Советских времен, если вообще таковое имеется... и руками или любыми подручными средствами ’колотят’ супер-пупер ’натуральную’ молочную продукцию. Это просто зрелище не для слабонервных. Папа, мой, сколько не переубеждала, покупал кефир и ряженку местного мелкого ’эко’ производителя, пока муж не свозил его на, так называемый завод и не показал, на каком оборудовании и в каких условиях эта вся гадость изготавливается. Потом месяц никакие молочные продукты не употреблял, в СССР у него был друг директор нашего местного молочного завода, он часто бывал на производстве и видел в каких условиях изготавливалась молочная продукция в то время. Как то так.

А бактерии вы тоже сами выращиваете? Или у бабушек покупаете? Или в домашнее молочку магазинную химию добавляете? Или вы тут верите, а там нет? Ох уж эти двойные стандарты!

по вашему мнению что такое пастеризация? Прокипятите и будет вам счастье!

Как это не усваивается? Посмотрите на людей в селах, которые всю жизнь корову держат.

Есть заводы которые имеют свои фермы. Я беру угрнив. Была на их фермах. Все очень чисто, коровы привиты так как для себч

Кипячение с пастеризацией не имеет ничего общего.

Достучаться до сестры пытаетесь? )))Что-то очень Вы на бабушку,маму или свекровь похожи А по теме - у нас знакомый поля держит,капусту ,гречку и т.п. выращивает,потом продаёт ...Так вот уже в хранилищах всё это дело таааак травят ,и никто не зайдёт даже проверить концентрацию этой химии .Про то ,как растят и чем у нас поливают -вообще молчу. В Германии такого ужаса не может быть априори. Пусть хоть в малышковом возрасте ребёнок поест относительно чистые продукты...А вообще-то Вам то что,зачем кому -то стучать ))) растите своих деток,за детей в ответе только их родители (чем кормить,где и сколько гулять и т.д. )

Прошу прощения, неправильно выразилась. Не усваивается так, как у детей.
У нас в сёлах люди, которые держат коров, обычно редко молоко пьют. Переизбыток. видимо.)

не думала что молодые быаают такими....

С такого молока йогурт и творог не сделаешь,а у меня ввходит. Аот нонсенс))))))

Мои молоко не особо любят, но за совет спасибо. Может ещё пригодится.)

Может и так, но обычно, если люди держат корову, то молочные продукты - самые главные в их меню, а их дети часто вообще на парном молоке растут.

И что это изменит. Вы вообще не ориентируетесь в этом,лусше молчать.

Сделашь еще как. Если руки откуда надо растут

Вам даже в ясли рано)

А пастерилизацию тоде дома делаете?