Грабля• 04 июня 2017
Какое блюдо Вы готовите чаще всего?
Заметила, что в последнее время как-то не изворачиваюсь, кулинарные сайты не исследую, едим что придется.. Дети в садике в основном едят, я много работаю и фантазию уже давно не применяю на кухне..
В основном у нас котлеты или куриное филе кусками в муке обжаренное, или в кляре (типа отбивные, тока лень отбивать)) . Еще могу куриные крылышки организовать тушеные (сначала жарится морковка с луком, потом туда крылья и заливаю водой, тушу долго чтобы мясо отпадало). А когда совсем у меня сил нет, то омлет, иногда еще сосиски варим, или их же крошим в омлет.
А еще у нас обязательно должен быть гарнир, в основном это вермишель, реже - гречка. А если есть время чистить картошку, то пюре.
А какое блюдо у Вас встречается чаще всего?
В основном у нас котлеты или куриное филе кусками в муке обжаренное, или в кляре (типа отбивные, тока лень отбивать)) . Еще могу куриные крылышки организовать тушеные (сначала жарится морковка с луком, потом туда крылья и заливаю водой, тушу долго чтобы мясо отпадало). А когда совсем у меня сил нет, то омлет, иногда еще сосиски варим, или их же крошим в омлет.
А еще у нас обязательно должен быть гарнир, в основном это вермишель, реже - гречка. А если есть время чистить картошку, то пюре.
А какое блюдо у Вас встречается чаще всего?
показать весь текст
47
0
запекаю, что куплю ,но это чаще из саежей рыбы, или хек, остальных не оценила. речную - только не мелочь и не карася - карпа, амура ,пеленгаса, сома вот брала и т.д. как получится купить -посл.раз брала рубленые куски -и не чистить и порционно, но немного дороговато...
выбираю рыбу без запаха, пеку или обмазав майонезом/ можно масло раст.+лимон и специи и особо хорошо с колечками лука и морковки -все перемешать -потом в форму -овощи вниз и наверх... а вот сома -прочла и сделала - просто посолила-поперчила+чесночка немного и травок сухих (хмели-сумели) и укропа побольше -в форму под фольгу -пустил сок -объедение нереальное -пахнет ухой
выбираю рыбу без запаха, пеку или обмазав майонезом/ можно масло раст.+лимон и специи и особо хорошо с колечками лука и морковки -все перемешать -потом в форму -овощи вниз и наверх... а вот сома -прочла и сделала - просто посолила-поперчила+чесночка немного и травок сухих (хмели-сумели) и укропа побольше -в форму под фольгу -пустил сок -объедение нереальное -пахнет ухой
Сама недавно открыла для себя это мясо. Именно бедро. Перед запеканием снимаю шкуру и вырезаю кость ( но это по желанию думаю). Могу заранее замариновать, а часто просто солю, перчу, еще на вкус какими-то приправами обмажу и в духовку где-то на 1-1,5ч. Если надо посуше-с открытой крышкой, а ’помокрее’-с закрытой или в рукаве.
Ответ дляЛюбительница
запекаю, что куплю ,но это чаще из саежей рыбы, или хек, остальных не оценила. речную - только не мелочь и не карася - карпа, амура ,пеленгаса, сома вот брала и т.д. как получится купить -посл.раз брала рубленые куски -и не чистить и порционно, но немного дороговато...
выбираю рыбу без запаха, пеку или обмазав майонезом/ можно масло раст.+лимон и специи и особо хорошо с колечками лука и морковки -все перемешать -потом в форму -овощи вниз и наверх... а вот сома -прочла и сделала - просто посолила-поперчила+чесночка немного и травок сухих (хмели-сумели) и укропа побольше -в форму под фольгу -пустил сок -объедение нереальное -пахнет ухой
выбираю рыбу без запаха, пеку или обмазав майонезом/ можно масло раст.+лимон и специи и особо хорошо с колечками лука и морковки -все перемешать -потом в форму -овощи вниз и наверх... а вот сома -прочла и сделала - просто посолила-поперчила+чесночка немного и травок сухих (хмели-сумели) и укропа побольше -в форму под фольгу -пустил сок -объедение нереальное -пахнет ухой
Вы ж с костями печете, правильно, то естьжелательно без мелких костей рыбу.. И что дети -муж тоже согласны такое есть?
да, я стараюсь брать рыбу , в которой мало костей. детям раньше выбирала косточки и уже чищенную на тарелки ложила, сейчас уже сами, но когда меня дома нет ,прошу рыбу не есть самим...
Ответ дляЛюбительница
запекаю, что куплю ,но это чаще из саежей рыбы, или хек, остальных не оценила. речную - только не мелочь и не карася - карпа, амура ,пеленгаса, сома вот брала и т.д. как получится купить -посл.раз брала рубленые куски -и не чистить и порционно, но немного дороговато...
выбираю рыбу без запаха, пеку или обмазав майонезом/ можно масло раст.+лимон и специи и особо хорошо с колечками лука и морковки -все перемешать -потом в форму -овощи вниз и наверх... а вот сома -прочла и сделала - просто посолила-поперчила+чесночка немного и травок сухих (хмели-сумели) и укропа побольше -в форму под фольгу -пустил сок -объедение нереальное -пахнет ухой
выбираю рыбу без запаха, пеку или обмазав майонезом/ можно масло раст.+лимон и специи и особо хорошо с колечками лука и морковки -все перемешать -потом в форму -овощи вниз и наверх... а вот сома -прочла и сделала - просто посолила-поперчила+чесночка немного и травок сухих (хмели-сумели) и укропа побольше -в форму под фольгу -пустил сок -объедение нереальное -пахнет ухой
Интересно, я себе тоже кого-нибудь запеку) Вы берете в супермаркете, правильно? На рынке свежую рыбу, стремновато брать особенно летом..
к сожалению, я живу там, где суперов нет ,только на рынке. но скоро рыба закончится на все лето((( т.к. и продавцы не рискуют по жаре к нам ее возить, и я боюсь...
Тоже муж любит всякие карбонары ( а по сути спагетти с любым мясом зажарить или колбасками и сыра или яйца сверху ) :)
Присоединяюсь с несколькими рецептами на скорую руку,
кур. филе кусочками+ лук кубиками- обжарить/ потушить до готовности, в конце+ сметана 15%, закипело- выключили бросили в макароны. В идеале брать сливки, но будет дороже.
Хек, порезать на куски, ( не режу вдоль, только поперек) сложить в кастрюльку, сверху зажарка с морковки и лука. Тушить минут 30-40. Вкус как у сардин. Можно томата добавить. Но нам без него и вкуснее и полезнее.
Вместо голубцов тефтели или перцы.
Суп варю постный, на 2 дня, мясо натерла любой кусок специями и в духовку, или любое другое мясо либо рыба и в прикуску, или после.
На борщи супы- морковка натерта оптом в морозилке, фасоль отварена оптом, тоже заморожена, на рассольник перловка отварена оптом и заморожена.
Котлеты голубцы сырники вареники, даже пирожки иногда, налисники делаю много и морожу излишки.
кур. филе кусочками+ лук кубиками- обжарить/ потушить до готовности, в конце+ сметана 15%, закипело- выключили бросили в макароны. В идеале брать сливки, но будет дороже.
Хек, порезать на куски, ( не режу вдоль, только поперек) сложить в кастрюльку, сверху зажарка с морковки и лука. Тушить минут 30-40. Вкус как у сардин. Можно томата добавить. Но нам без него и вкуснее и полезнее.
Вместо голубцов тефтели или перцы.
Суп варю постный, на 2 дня, мясо натерла любой кусок специями и в духовку, или любое другое мясо либо рыба и в прикуску, или после.
На борщи супы- морковка натерта оптом в морозилке, фасоль отварена оптом, тоже заморожена, на рассольник перловка отварена оптом и заморожена.
Котлеты голубцы сырники вареники, даже пирожки иногда, налисники делаю много и морожу излишки.
нееее, тут именно только так катируется, остальные макароны любит, но все вкусно, но не так, как этот рецепт))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу