Та никада в жизни• 07 июля 2017
Хоть я и не кондитер, а домохозяйка, но пеку ничем не хуже! как вам? фото
Заметила, что провокационные названия тем привлекают больше читателей )))
по этому, просто пошутила )))
А если серьезно, то помогите выбрать тортик.
Посоветуйте какой испечь. я действительно не кондитер, пеку гораздо хуже. но немного умений есть. И вообще иногда приходит вдохновение
по этому, просто пошутила )))
А если серьезно, то помогите выбрать тортик.
Посоветуйте какой испечь. я действительно не кондитер, пеку гораздо хуже. но немного умений есть. И вообще иногда приходит вдохновение
показать весь текст
56
0
а я люблю, но я разные люблю
а вы какие любите?
просто интересно
моя подруга-кондитер тоже почти всегда творожные и кремчиз делает
а вы какие любите?
просто интересно
моя подруга-кондитер тоже почти всегда творожные и кремчиз делает
Ответ дляМечты сбываются
может на мивине?или вы из за поребрика,брат?
ні, я на ролтоні. Хоча мівіна теж норм. Але від них печія :(
на все успеваю, всегда где-то что-то хромает
но стараюсь держать баланс, не отказывать себе полностью в том, что люблю.
Тоже работа, бизнес, ребенок, дом, спортзал. Все успеть нереально. То прогулы в спортзале, то мало уделила внимания ребенку, то не сделала заказ, но сделала маникюр, то не доспала, но сделала заказ. Ох.. такова жизнь..
но стараюсь держать баланс, не отказывать себе полностью в том, что люблю.
Тоже работа, бизнес, ребенок, дом, спортзал. Все успеть нереально. То прогулы в спортзале, то мало уделила внимания ребенку, то не сделала заказ, но сделала маникюр, то не доспала, но сделала заказ. Ох.. такова жизнь..
сверху - кремчиз из маскарпоне и сливок
внутри: сливочно-йогуртное суфле и бисквит ванильный на кипятке
внутри: сливочно-йогуртное суфле и бисквит ванильный на кипятке
йогурт питьевой 350 г вроде, например Чудо ягодный вылить в миску и дать постоять, что б не был сильно холодным.
Желатин 20 г Мрия замочить в холодной воде и дать разбухнуть.
500 мл натуральных 33% сливок взбить неск. секунд и добавить с 6-7 стол. ложек сахара.
Желатин разбухший растопить на бане или в низкой температуре микроволновки, процедить через сито и струйкой слить в йогурт и размешать.
Йогурт смешать со сливками и крем готов.
Я часто делала суфле по типу Птичьего молока, разрезать наполовину бисквит, залить суфле в форму и накрыть второй половиной. Но тогда торт как бочонок. Подруга научила делать маленький диаметр, но два бисквита, разрезать их на 6 коржей, уложить первый в кольцо с ацетатной пленкой для идеальной ровности, и так прослаивать кремом-суфле, по 6-7 ст л крема и так. хорошо держится, легко нарезается, не разваливается, красивый разрез, ровные бока.
Желатин 20 г Мрия замочить в холодной воде и дать разбухнуть.
500 мл натуральных 33% сливок взбить неск. секунд и добавить с 6-7 стол. ложек сахара.
Желатин разбухший растопить на бане или в низкой температуре микроволновки, процедить через сито и струйкой слить в йогурт и размешать.
Йогурт смешать со сливками и крем готов.
Я часто делала суфле по типу Птичьего молока, разрезать наполовину бисквит, залить суфле в форму и накрыть второй половиной. Но тогда торт как бочонок. Подруга научила делать маленький диаметр, но два бисквита, разрезать их на 6 коржей, уложить первый в кольцо с ацетатной пленкой для идеальной ровности, и так прослаивать кремом-суфле, по 6-7 ст л крема и так. хорошо держится, легко нарезается, не разваливается, красивый разрез, ровные бока.
п.с крем сильно застывает, перед началом взбивания крема у меня все готово к сборке, и коржи и пленка и кольцо ( высокая форма без дна )
Ответ длямладокошкина
в копилку )
Я тоже себе скидываю, люблю красивые тортики, а то мастика надоела.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу