Дайте пожалуйста рецепт вкуснейших помидор на зиму.
11
0
На 3л банку: 2 ложки сахара, 2 уксуса, 1 соли с горкой. Два раза заливаю кипятком, на третий кидаю сахар соль уксус и заливаю кипятком потом закатываю. Ну естественно там специи, петрушка, перец горький. Рецепт проверенный годами, нам очень нравится, рассол супер
Автор, вы никогда не узнаете точный рецепт вкуснейших помидор, т.к. они делаются хозяйками ’на глаз’. Там множество секретов, а не ложки, стаканы, стопочки, укропчики и перчики.))
Практически также, на 3 л : 1 ст.ложка сахара, 1ст.ложка уксуса, 1 с горкой ложка соли. Зубок чеснока, несколько горошин душистого перца, сладкая перчина , лавровый лист, помидоры. Наполняю банку, заливаю кипятком, остужаю до состояния, что банку можно взять в руки. Заливаю второй раз и добавляю сахар, соль в кипяток, уксус прямо в банку. Закатываю и хорошо укутываю , до остывания (обычно остывает на вторые сутки).
У меня есть помидоры как без уксуса( с яблоками, в виноградных листьях, в яблочном соке), есть с небольшим количеством уксуса( с виноградом, есть с овощами в желе).
Могу поделиться, но уже завтра.
Могу поделиться, но уже завтра.
Не стерилизую, просто накрываю ними когда все стоит с кипятком. Ну можете для страховки перед закаткой залить отдельно кипятком крышки, но я не делаю, стоят как слеза чистые. Единственное под одеяло потом, как всегда
Не соглашусь. Нет понятия ’стандартный помидор’. Даже один и тот же сорт, с одного и того же огорода, в разные годы, имеет разный вкус. В зависимости от количества тепла, дождей, освещения и еще целого ряда факторов.
Количество сахара, соли, уксуса, специй необходимо корректировать. Это не постоянная величина в ’ложках’.))
Количество сахара, соли, уксуса, специй необходимо корректировать. Это не постоянная величина в ’ложках’.))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу