КтоЕслиНеЯ• 27 сентября 2017
Почему чизкнйк был пышным, а потом опал?
Делала чизкейк с крем сыром, он вырос, был прямо такой шапочкой, выключила духовку, не открывая оставила остывать (так в рецепте написано), и он после выключения сразу опал, прямо вмятина по центру.. Что не правильно? Больше времени печь уже нельзя было, уже верх подгорел бы. Пекла 160 град. 1 час
И, если можно, дайте Ваш проверенный рецепт пышного, высокого чизкейка ( но не с творогом, а с крем-сыром) спасибо.
И, если можно, дайте Ваш проверенный рецепт пышного, высокого чизкейка ( но не с творогом, а с крем-сыром) спасибо.
8
0
водяная баня должна быть и как бы не доджен чиз кейк горкой быть наоборот должен ровненький оставаться немного подняться при выпечке.
А ингредиенты взбивали на низкой скорости? Стучали дном формы об стол, чтобы выпустить пузырьки воздуха?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу