Девочки-поварёшки))), подскажите пожалуйста что можно вкусное приготовить с творогом, который лежит уже второй день. Дети есть не захотели, я его не люблю, вот и залежался((( но еще не пропал!)) Что у меня есть еще: яйца, яблоки, курага, чернослив, какао, шоколад, апельсины, масло, маргарин, ну мука, конечно)) Вот желательно что-то из того что есть, выходить в магазин не хочу))) Может что-то вкусное подскажите?))
43
0
Творожно-ванильное печенье
автор Елена Ищенко( Овсянникова)
Для теста:
200гр 9% творога,
2 желтка,
2 стакана муки,
200гр сливочного маргарина,
0.5 ч.л.соды, погашенной уксусом,
щепотка соли.
ванильный сахар,
корица.
Для смазывания
2 белка,
100гр сахара.
Смешать ингредиенты теста, поставить в холодильник на 30 минут.Взбить 2 белка с сахаром в пышную пену. тесто раскатать, слегка присыпать корицей (по желанию), смазать взбитыми белками.Свернуть рулетом, нарезать наискосок печенье, серединку каждого слегка придавить пальцем.Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.Выпекать в духовке, разогретой до 200гр 20-25 минут до зарумянивания.
автор Елена Ищенко( Овсянникова)
Для теста:
200гр 9% творога,
2 желтка,
2 стакана муки,
200гр сливочного маргарина,
0.5 ч.л.соды, погашенной уксусом,
щепотка соли.
ванильный сахар,
корица.
Для смазывания
2 белка,
100гр сахара.
Смешать ингредиенты теста, поставить в холодильник на 30 минут.Взбить 2 белка с сахаром в пышную пену. тесто раскатать, слегка присыпать корицей (по желанию), смазать взбитыми белками.Свернуть рулетом, нарезать наискосок печенье, серединку каждого слегка придавить пальцем.Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.Выпекать в духовке, разогретой до 200гр 20-25 минут до зарумянивания.
’Батончики из творога’
Ингредиенты:
- 350г творога
-1 яйцо
- 1 (с горкой) ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара (не было очень сладко)
- щепотка соли
- ваниль
- 0,5 ч.л. (пополам сода с порошком для выпечки)
- Мука для теста на глаз (чтобы тесто было мягкое и нежное) + мука на подпыления
- масло для жарки
- сахарная пудра для обсыпки
Приготовление:
1. Творог растереть.
Добавить яйцо, сметану, сахар, соль, соду, муку и все тщательно перемешать.
2. Муки может уйти и намного больше, все зависит от творога.
Замесить нежное тесто.
Рабочую поверхность подпылить мукой.
3. Из полученной творожной массы раскатать тонкие жгуты.
Нарезать батончики-трубочки любой понравившейся длины.
4. Обжарить батончики-трубочки на масле со всех 4-х сторон до золотистого цвета.
Готовые батончики-трубочки обильно обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Ингредиенты:
- 350г творога
-1 яйцо
- 1 (с горкой) ст.л. сметаны
- 2 ст.л. сахара (не было очень сладко)
- щепотка соли
- ваниль
- 0,5 ч.л. (пополам сода с порошком для выпечки)
- Мука для теста на глаз (чтобы тесто было мягкое и нежное) + мука на подпыления
- масло для жарки
- сахарная пудра для обсыпки
Приготовление:
1. Творог растереть.
Добавить яйцо, сметану, сахар, соль, соду, муку и все тщательно перемешать.
2. Муки может уйти и намного больше, все зависит от творога.
Замесить нежное тесто.
Рабочую поверхность подпылить мукой.
3. Из полученной творожной массы раскатать тонкие жгуты.
Нарезать батончики-трубочки любой понравившейся длины.
4. Обжарить батончики-трубочки на масле со всех 4-х сторон до золотистого цвета.
Готовые батончики-трубочки обильно обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Есть проверенный рецепт? В инете оочень много разных рецептов, но хотелось бы то что точно вкусное))
Творожной пирог с яблоками и кокосовой карамелью.
Основа из нежного творожного теста, яблочная начинка и сверху очень сладкая, хрустящая кокосовая карамель. Пирог пекла с вишней ,с ананасами, с грушей. Пирог ну очень вкусный с любой начинкой.
Вам потребуется:
для теста:
творог домашний — 150 г
масло сливочное — 50 г
яйца — 2 шт
сахар — 50 г
крахмал — 50 г
мука — 100 г
разрыхлитель — 1 ч.ложка
для начинки:
яблока — 400 г
для карамели:
кокосовая стружка — 90-100 г
сахар — 150 г
масло сливочное — 100 г
молоко — 4 ст. ложки
разъемная форма диаметром 21 см.
Как готовить:
1. Взбиваем масло с сахаром в пышную массу; по одному вводим яйца, не переставая взбивать; вмешиваем творог; вмешиваем просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку. Получается ужасно липкое тесто, которое мы выкладываем в смазанную маслом форму.
2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать крупными дольками (сбрызнуть соком лимона);
3. Для карамели сливочное масло нагреваем с сахаром и молоком до растворения сахара, всыпаем стружку, доводим до кипения и снимаем с огня.
4. На тесто выкладываем яблоки и покрываем кокосовой массой.
5. Выпекаем при температуре 180 около 40 минут.
Будьте пер
Основа из нежного творожного теста, яблочная начинка и сверху очень сладкая, хрустящая кокосовая карамель. Пирог пекла с вишней ,с ананасами, с грушей. Пирог ну очень вкусный с любой начинкой.
Вам потребуется:
для теста:
творог домашний — 150 г
масло сливочное — 50 г
яйца — 2 шт
сахар — 50 г
крахмал — 50 г
мука — 100 г
разрыхлитель — 1 ч.ложка
для начинки:
яблока — 400 г
для карамели:
кокосовая стружка — 90-100 г
сахар — 150 г
масло сливочное — 100 г
молоко — 4 ст. ложки
разъемная форма диаметром 21 см.
Как готовить:
1. Взбиваем масло с сахаром в пышную массу; по одному вводим яйца, не переставая взбивать; вмешиваем творог; вмешиваем просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку. Получается ужасно липкое тесто, которое мы выкладываем в смазанную маслом форму.
2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать крупными дольками (сбрызнуть соком лимона);
3. Для карамели сливочное масло нагреваем с сахаром и молоком до растворения сахара, всыпаем стружку, доводим до кипения и снимаем с огня.
4. На тесто выкладываем яблоки и покрываем кокосовой массой.
5. Выпекаем при температуре 180 около 40 минут.
Будьте пер
я делаю детям минизапеканки в силиконовых формах
по этой пропорции
закладываю в блендер творох+сахар+яйца+ваниль
после того как масса стала однородной, вмешиваю лимонный сок
потом добавляю манку и еще раз пробиваю
если творог домашний, т.е. жирный, масло вообще не добавляю
пеку сразу много, часть сьедается еще теплыми, остальные в холодильник - отличный перекус или дать с собой в школу
по этой пропорции
закладываю в блендер творох+сахар+яйца+ваниль
после того как масса стала однородной, вмешиваю лимонный сок
потом добавляю манку и еще раз пробиваю
если творог домашний, т.е. жирный, масло вообще не добавляю
пеку сразу много, часть сьедается еще теплыми, остальные в холодильник - отличный перекус или дать с собой в школу
не кондитер,но очень много пеку дома своей семье,ничего не покупаю из сладкого.. сделала себе кулинарную книгу и готовлю по ней,собираю интересные рецепты
тот же Львовский сырник.
500 г творога;
3 яйца;
150 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
1 ст. л. картофельного крахмала;
1 лимон;
100 г изюма.
Для шоколадной глазури:
2 ст. л. сливочного масла;
3 ст. л. сметаны;
2 ст. л. сахарной пудры;
2 ст. л. какао;
кулинарная посыпка для украшения.
Форма для выпечки 21х11 см
Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром.
Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.
Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу.
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.
Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури.
Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Вкусный и нежный Львовский сырник готов.Приятного аппетита, радуйте своих близких!
500 г творога;
3 яйца;
150 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
1 ст. л. картофельного крахмала;
1 лимон;
100 г изюма.
Для шоколадной глазури:
2 ст. л. сливочного масла;
3 ст. л. сметаны;
2 ст. л. сахарной пудры;
2 ст. л. какао;
кулинарная посыпка для украшения.
Форма для выпечки 21х11 см
Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром.
Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.
Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу.
Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.
Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури.
Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Вкусный и нежный Львовский сырник готов.Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Супер!! Очень разнообразно. У меня муж любит медовик, готовлю каждую неделю. А тут творожок пропадает, жалко. А при наличии двух малявок, которые мешаются под ногами, хочется готовить что-то проверенное, чтоб не зря время тратить)))
Творожный пирог
Ингредиенты:
Творог мягкий — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мука с разрыхлителем — 200 г
Изюм — 1/2 стакана
Цукаты апельсиновые — 1/2 стакана
Миндаль молотый — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 20 г
Пудра сахарная — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Взбить белки в пену.
2. В отдельной миске смешать творог (я делала из ’Фермерского’ 18%, можно из любого 9%-го, главное, чтобы был мягкий), желтки, соль и сахар, добавить ванилин. Все смешать миксером. Добавить измельченный миндаль, цедру, изюм или любые цукаты и снова тщательно перемешать.
3. Постепенно добавить в миску просеянную муку с разрыхлителем.
4. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой.
5. Духовку нагреть до 190 градусов. Взять форму для выпечки, смазать дно и края сливочным маслом, добавить туда творожную массу и поставить запекаться.
6. Выпекать до тех пор, пока пирог не станет пышный и румяный. Примерное время выпекания 40 минут.
7. Можно проверить, проткнув тонким ножом. На нем ничего не должно остаться. Затем вынуть форму с пирогом, слегка потрясти, чтобы он отошел от формы, перевернуть и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Творог мягкий — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мука с разрыхлителем — 200 г
Изюм — 1/2 стакана
Цукаты апельсиновые — 1/2 стакана
Миндаль молотый — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 20 г
Пудра сахарная — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Взбить белки в пену.
2. В отдельной миске смешать творог (я делала из ’Фермерского’ 18%, можно из любого 9%-го, главное, чтобы был мягкий), желтки, соль и сахар, добавить ванилин. Все смешать миксером. Добавить измельченный миндаль, цедру, изюм или любые цукаты и снова тщательно перемешать.
3. Постепенно добавить в миску просеянную муку с разрыхлителем.
4. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой.
5. Духовку нагреть до 190 градусов. Взять форму для выпечки, смазать дно и края сливочным маслом, добавить туда творожную массу и поставить запекаться.
6. Выпекать до тех пор, пока пирог не станет пышный и румяный. Примерное время выпекания 40 минут.
7. Можно проверить, проткнув тонким ножом. На нем ничего не должно остаться. Затем вынуть форму с пирогом, слегка потрясти, чтобы он отошел от формы, перевернуть и посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
200 гр домашнего жирного творога
50 мл молока
0,5 банки сгущенного молока (вареного)
Приготовление:
1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
200 гр домашнего жирного творога
50 мл молока
0,5 банки сгущенного молока (вареного)
Приготовление:
1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
4. Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
такие любят мужчины в нашем окружении ,просто и быстро
Печенье из творога
Ингредиенты:
400 гр творога смешать с
250 г маргарина(натертого на терке) добавить
480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
соль щепотка
Приготовление:
1. Раскатать тесто и выдавить кружки.
2. Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
3. На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.
Печенье из творога
Ингредиенты:
400 гр творога смешать с
250 г маргарина(натертого на терке) добавить
480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя
соль щепотка
Приготовление:
1. Раскатать тесто и выдавить кружки.
2. Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
3. На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу