Девочки,что это может быть？Купила на рынке дом.курицу.Больше 2кг.Решила из филешки сделать котлеты.Срезав часть филе,обнаружила возле кости белое и зеленое мясо.Прям волокна.Я в шоке....
показать весь текст
60
0
я прочитала статью выше и нашла в чем ошибалась: наши бройлеры только на домашнем корме, но все равно из-за веса им трудно передвигаться, а сын мой спешил и нечаянно одного ударил. вот и были у нас два цыпленка, что в основном сидели и мы решили их зарезать, в итоге -нашли у них зеленое мясо. так что это проблема с мышцами. желчь тут не при чем. теперь тоже буду знать, а то я думала, что она разошлась от удара
синяк((
мама много лет прожила в селе (около 30), выращивала кур, такого никогда не было. Куры бегали по воле, возможно такое бывает, когда мало места, так выращивают бройлеров, чтобы меньше ходили, в тесноте.
Автор, это желчь. Отравится - не отравитесь, но привкус горечи будет знатный. Вырезайте этот участок и прилегающие к нему.
Ответ дляСиренаФеоктистовна
Есть домашние бройлеры. Свекровь таких держит. По 5 кг вырастают)
Но зеленое мясцо первый раз вижу. Я бы не рискнула есть. Лучше выбросьте тушку или пойдите завтра продавцу на голову оденьте. Фу!!!
Но зеленое мясцо первый раз вижу. Я бы не рискнула есть. Лучше выбросьте тушку или пойдите завтра продавцу на голову оденьте. Фу!!!
а при чем тут продавец, ели эта зелень внутри. Он то откуда может знать? Ему привезли товар, он продает.
От удара. У нашей молочницы, я видела такое мясо курицы, она вырезала и собаке кинула. Сказала синяк от удара. Тоже была крупная кура.
Автор написала, что купила на базаре ДОМАШНЮЮ курицу. Сомневаюсь, что ее через посредника продавали
Ответ дляСиренаФеоктистовна
Автор написала, что купила на базаре ДОМАШНЮЮ курицу. Сомневаюсь, что ее через посредника продавали
вы думаете, что продающие домашнее на базаре, весь свой товар сами выращивают?
Я тоже купила такую курицу у знакомой. Растроилась ужасно. Когда ей позвонила, то она объяснила так - если держат много кур и петухов, то они могут между собой очень сильно драться, прям до смерти. И это получается как запекшееся мясо, поэтому и делится хорошо на волокна. Обычно такое мясо на спине курици. Основания не верить женщине у меня нет. Можете не переживать - это точно не болячка. Обрежте его, а остальное можете смело кушать. Не читайте и-нет - там много всего и глупых статуй в том числе. Нормальная курица. Просто драчунья попалась))))
Вы читаете ссылки что Вам дают? это болезнь куриная и индюшек а не желчь....... и есть можно, это просто аномалия развития мышечных волокон...
Ответ для-ЕжевикА-
Первый раз такое вижу
домаших кур беру часто
домаших кур беру часто
Я сама выращиваю. Но такого тоже никогда не видела...
Аналогично. У меня куры свои. Желчь расходилась и не раз. Это не желчь. Она не может быть в внутри филе.
Держу кур не первый год. Бабушки держали. Часто были куры с синяками: то машина сбила, то петух курицу не взлюбил. Синяк не такого цвета. Ни разу не видела синяка зелёного цвета. Внутримышечный синяк фиолетового цвета... По крайней мере у кур моих бабушек так было, у моих также.
Видимо это всё-таки относится к бройлерам. У домашних обычных кур зелени не бывает, все синяки и гематомы фиолетового цвета.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу