Русская Богатырша• 30 декабря 2017
Кто запекает овощи для салата "Селедка под шубой"?
Поделитесь пожалуйста как правильно это сделать?
22
0
Я запекала свеклу просто так кушать, получалось вкусно, а вот с морковкой не вышло. Может кто знает как?
Запекаю свеклу, она ’мармеладная’ становится (но я не тру ничего на тёрке, всё режу кубиками, мне так вкуснее. Наверное, если тереть, то особой разницы и не будет).
Просто на противень тщательно вымытую свеклу (небольшие по размеру, но не слишком маленькие, иначе на выходе будут *выжарки*
И в духовку :) Ничего сложного.
Морковка, на мой взгляд, в этом салате лишняя. Но тоже не проблема запечь. Просто учитывайте, что она быстрее свеклы печётся, кладите её на противень к свекле через полчаса после того, как свеклу начали печь. И следите, когда кожура начнёт карамелизоваться у морковки, а свекла ещё не готова, можно вынуть отдельно морковку.
Картошку только варить для шубы :) Печёная вкусная и полезная, но здесь не тот случай.
Просто на противень тщательно вымытую свеклу (небольшие по размеру, но не слишком маленькие, иначе на выходе будут *выжарки*
И в духовку :) Ничего сложного.
Морковка, на мой взгляд, в этом салате лишняя. Но тоже не проблема запечь. Просто учитывайте, что она быстрее свеклы печётся, кладите её на противень к свекле через полчаса после того, как свеклу начали печь. И следите, когда кожура начнёт карамелизоваться у морковки, а свекла ещё не готова, можно вынуть отдельно морковку.
Картошку только варить для шубы :) Печёная вкусная и полезная, но здесь не тот случай.
Морковку с картошкой запихнула в рукав. Свеклу в фольгу заворачивала и в рукав. Картоху одну в фольге запекала-она для шубы пойдёт. А вообще, я особо разницы не почувствовала с варенными и запеченными овощами именно в шубе. По-отдельности-вкуснятина, а в шубе особо не заметишь разницы
Просто в рукаве и в фольге они фактически тушатся в собственном соку :)) Важно, чтобы овощи при запекании теряли влагу, тогда будет у свеклы, например, консистенция, как у чернослива.
Попробуйте нарезать кубиками овощи, разница очень заметна.
Попробуйте нарезать кубиками овощи, разница очень заметна.
Зависит от размера. Я выставляю 180-200 градусов. Среднего размера бурячки (6-8 см) примерно полтора часа пекутся.
И просто прижимаю её пальцами - вижу, что стала как резиновый мячик, значит, готова. Но так можно обжечься, лучше пробовать выпуклой стороной вилки.
И просто прижимаю её пальцами - вижу, что стала как резиновый мячик, значит, готова. Но так можно обжечься, лучше пробовать выпуклой стороной вилки.
Запекаю все в микроволновке в миске с крышкой Без воды конечно. 10 мин мощ 800. Получается как чуть запеченое, быстро и удобно, вкусно
Когда на терке овощи потереть в салат, то он воздушный и нежный-нежный. А покрошить...трудно представить.
У меня мама любит эксперименты, миллион кулинарных книг у нее. В одной из них она вычитала винигрет по-какому-то там (пусть по венгерски), там добавляется селедка......ужасно но вкус и овощи кубиками....не то.
Хотя, раз внесли рецепт в книгу, то он имеет право на жизнь...
У меня мама любит эксперименты, миллион кулинарных книг у нее. В одной из них она вычитала винигрет по-какому-то там (пусть по венгерски), там добавляется селедка......ужасно но вкус и овощи кубиками....не то.
Хотя, раз внесли рецепт в книгу, то он имеет право на жизнь...
Я не спорю, таки нежный. Но всегда моя шуба улетает со стола сразу (я готовлю две стеклянные большие формы для запекания), шубы с тёртыми овощами доедают по три дня после праздников (несколько раз у нас вот так продублировались блюда, отмечали вместе с друзьями).
И я один раз приготовила шубу с тёртыми овощами, лень было резать... муж попросил готовить по прежнему рецепту. Хотя он не капризничает в плане еды никогда.
И я один раз приготовила шубу с тёртыми овощами, лень было резать... муж попросил готовить по прежнему рецепту. Хотя он не капризничает в плане еды никогда.
Я на все салаты ВСЕГДА запекаю овощи в фольге! С морковью проблем нет-запекается,как и все остальные,даже помидоры,баклажаны и перец болгарский.
Польза того салата,если овощи выварились??
Польза того салата,если овощи выварились??
Я запекаю всё в микре.Вымою тщательно и мокрыми в 1 пакет ,завязыва неплотно,на 10 -12 мин на полную мощность.Делаю по отдельности всё.Морковь ,если небольшая,то на 8-9 мин.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу