Жабры жабы• 24 февраля 2018
Хлеб на закваске в хлебопечке? Подскажите, пожалуйста, кто печет
в хлебопечке такой хлебушек? Интересует модель вашей помощницы? И хороший ли хлебушек у вас выходит? На каких програмках подстраиваете или есть хлебопечки со специальной функцией для выпечки именно на закваске?
27
0
у меня Горенье,много раз пыталась печь на закваске,результат не порадовал. То ли закваска не работает, или ещё что,и программы разные ставила,не знаю. Муки перевела немерено,хорошо что у мамы есть куры в селе))было кому сухари скормить.
Жалко, конечно (((
Вот подискиваю проверенную, может кто подскажет))
Я в духовке пеку,но очень много времени занимает. И один раз забила о нем на 10 минут и подгорел, а день возилась. Так жалко было
Вот подискиваю проверенную, может кто подскажет))
Я в духовке пеку,но очень много времени занимает. И один раз забила о нем на 10 минут и подгорел, а день возилась. Так жалко было
Ответ дляЖабры жабы
Да да, именно)))
Хочу для такого хлебопечечьку
Хочу для такого хлебопечечьку
это миф))) дрожжи умирают при 120гр, пеките и не заморачивайтесь
Я пеку на закваске. У меня Кенвуд включаю программу 8 тесто месит 5 минут и отключают программу. А потом готовое тесто подходит полтора часа и включаю выпечка программу 11- выпекается 1час.
Если не ошибаюсь практика такой выпечки у профиля Воробушек （давно ее не видела здесь）, она раньше отписывалась в темах о выпечке хлеба, есть ее профили на разных кулинарных сайтах
по крайней мере лучше того ужаса,что сегодня на Новом канале показывали
да и без телевизора понимаю как его готовят,не раз в хлебе мышиные какахи находила
да и без телевизора понимаю как его готовят,не раз в хлебе мышиные какахи находила
Ответ дляКукарачка
по крайней мере лучше того ужаса,что сегодня на Новом канале показывали
да и без телевизора понимаю как его готовят,не раз в хлебе мышиные какахи находила
да и без телевизора понимаю как его готовят,не раз в хлебе мышиные какахи находила
я пеку обычный хлеб, выше я уже написала дрожжи умирают при 120грн, хлеб выпекается при 180-250 что вы боитесь дрожжей этих? закваска те же дрожжи))) те же виды там бактерий, как малые дети
Да не боюсь,ем хлеб на дрожжах)) Говорю же,было дело принципа...добиться без дрожжей идеального хлебушка ( ну или который меня бы устроил)) Белый выходил на ура,а с этим боролась,боролась и плюнула))
Пеку раз в три дня. Нет,кормить постоянно не надо. Я беру закваску у меня ее 200 грамм ,замешиваю опару и оставляю на 7- 10 часов. Потом забераю 200 грамм с опары на следующий раз. И так каждый раз. Кенвуд
закваска без дрожжей, там только мука и вода, хлеб полезнее такой. А дрожжи эти ничего не умирают, они вообще из организма по 5 лет выводятся, все равно где-то съедаете что-то дрожжевое за это время.
є різні види дріжджів, в пакетиках термофільні дріжджі, в заквасці дикі дріжджі, які ростуть довше. Хлібопічку для хліба на заквасці можна використовувати для замісу тіста і випічки окремо. Період розстойки близько 12 годин.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу