Девочки, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом. Хочу приготовить с мясной начинкой
18
0
Яйцо не надо, оно даст лишнюю влагу и муки понадобится больше. Муки добавляйте столько, чтобы тесто хорошо делились. Картофель должен быть тёплым, можно через мясорубку
Мясо ( можно обрезь) сварить, измельчить на мясорубке, добавить мелко порезанный обжаренный лук (масло слить), посолить, поперчить.
Картоплю обов´язково варіть в мундірах. Потім перекрутити почищену м´ясорубкою. Додати 3 яйця і 4-5 ст ложок муки, сіль, перець. Перемішати ложкою. Начинка: зварене м´ясо перекрутити м´ясорубкою, додати жарену цибулю. Коли все приготували, насипаєте на дощечку жменьку муки, ложкою берете четверту частину картоплі, кладете у муку. Обвалюєте, розкатуєте ковбаскою (нетонкою), як на вареники, ріжете на шматки невеликі, обвалюєте злегка у муці кожен. Потім берете по черзі кожен шматок, розплескуєте у долоні, ложкою насипаєте фарш, трохи втрамбовуєте тією ж ложкою і акуратно, як вареник, защіплюєте. Потім на досточці двома руками надаєте форму. Сподіваюсь, що зрозуміло пояснила
Делаю пюре (без масла), когда пюрирую - добавляю манку так, что-бы было плотноватое. После остывания добавляю яйца, количество смотрю по консистенции. Начинка - любая. Муку не советую класть.
Очень трудоёмкий процесс. Моя основа получается эластичной, не пристаёт к рукам и в тоже время нежная. Просто распластываю в руке.
яйцо обязательно нужно добавлять, зачем советовать, когда вы готовить не умеете? девушка сделает, у нее в первый раз все к чертям развалится.
Зачем вы пишите гадости? Если вы на столько криворуки, что не можете замесить примитивное тесто, то это не значит, что вокруг все такие.
Не згодна з Вами. Розписала покроково, щоб людина зрозуміла. Роблю дуже швидко і дуже смачні виходять і не забиті, що дуже важливо. Поділіться і Ви, як їх ще швидше можна зробити)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу