Стетоскопуло• 04 июня 2018
клубничное варенье лёгкий рецепт
Девочки подскажите лёгкий рецепт,чтоб не варить кучу раз до черноты
вообщем я не хозяйка по вареньям и консервациям совсем
но есть на две баночки клубнички
только подробно,если можно
вообщем я не хозяйка по вареньям и консервациям совсем
но есть на две баночки клубнички
только подробно,если можно
24
0
Вот этот рецепт с сайта сей7, на мой взгляд, самый лёгкий и вкусный:
берём ягоды,чистим-моем,засыпаем в кастрюлю и ставим на огонь.Начнёт выделятся сок,если он выделяется не очень хорошо-можно немного помять ягоды.Минут через 15-20 после закипания снимаем с огня.Засыпаем в горячую массу сах. песок из расчёта на 1 кг ягод-600-800 г сахара(в зависимости от кислоты ягод).Размешиваем до растворения и раскладываем в подготовленные стерильные банки,закрываем крышками.
берём ягоды,чистим-моем,засыпаем в кастрюлю и ставим на огонь.Начнёт выделятся сок,если он выделяется не очень хорошо-можно немного помять ягоды.Минут через 15-20 после закипания снимаем с огня.Засыпаем в горячую массу сах. песок из расчёта на 1 кг ягод-600-800 г сахара(в зависимости от кислоты ягод).Размешиваем до растворения и раскладываем в подготовленные стерильные банки,закрываем крышками.
Нехороший рецепт. Ягодыс сахаром нужно в пропорции 1:1. Если варить так мало по времени, тогда или Желфикс добавлять, или лимонную кислоту.
У меня мама просто с сахаром перетирает, потом в зип-пакет наливает и в морозилку. Очень вкусненько.
Мне очень нравится. Не люблю приторно сладкое варенье и в том году по этому рецепту делала абрикосовое и сливовое. В меру сладко и вкус свежих ягод (особенно в абрикосовом). Хранила, правда, в холодильнике, не рискнула при комнатной температуре.
Таки нужно варить несколько раз, если хотите вкусное варенье.Но не до черноты. Правильно сваренное варенье не темное.
Берёте ягодки, засыпаете сахаром на пару часов (достаточно, чтобы пустили немного сока). Ставите на рассекатель на плиту, греете (до растворения сахара. Сироп должен быть горячим, но не доводите до кипения).
Отставили на 12 часов, повторили. И так несколько раз. Когда ягодки клубники будут ’мармеладными’ по консистенции (но определяем это, пробуя остывшее варенье. В горячем не поймёте), доводим теперь до кипения, разливаем по банкам.
Сахара берите грамм 700-800 на 1 кг. В последнюю варку попробуйте и определите, нужно ли ещё добавить, или нет.
Однократная варка - это варенная клубника, чаще всего расползающаяся... и сироп-водичка.
Никаких желешек, желфиксов и пр. не стоит добавлять. Зажелированный сахарный сироп - кака.
Берёте ягодки, засыпаете сахаром на пару часов (достаточно, чтобы пустили немного сока). Ставите на рассекатель на плиту, греете (до растворения сахара. Сироп должен быть горячим, но не доводите до кипения).
Отставили на 12 часов, повторили. И так несколько раз. Когда ягодки клубники будут ’мармеладными’ по консистенции (но определяем это, пробуя остывшее варенье. В горячем не поймёте), доводим теперь до кипения, разливаем по банкам.
Сахара берите грамм 700-800 на 1 кг. В последнюю варку попробуйте и определите, нужно ли ещё добавить, или нет.
Однократная варка - это варенная клубника, чаще всего расползающаяся... и сироп-водичка.
Никаких желешек, желфиксов и пр. не стоит добавлять. Зажелированный сахарный сироп - кака.
Я делала по тому рецепту и плесени у меня не было. И не только у меня, на сайте очень много отзывов о нем.
Сьогодні вперше варила варення. Робила по рецепту 5-хвилинка. Вчора засипала цукром 1:1, коли пустило сік, проварила 5 хв. Сьогодні ще 2 рази по 5 хв і в гарячі банки.
В Желфикс входит натуральное вещество - пектин. Автор спрашмвает про быструю варку. Вы же предлагаете классику.
Ну и что? Моя мама в своё время начала этот пектин во все варенья добавлять... и всё испортила. А до этого у неё варенье вкуснейшее было.
Желешки эти для повидла годятся... и всё.
Я автору написала, что или быстрая варка или вкусно и правильно. Разваренные компотного вкуса ягодки - это не варенье.
Желешки эти для повидла годятся... и всё.
Я автору написала, что или быстрая варка или вкусно и правильно. Разваренные компотного вкуса ягодки - это не варенье.
Неужели сейчас еще кто-то варит варенья???
Только заморозка! Блендером вжик, чуть сахара и в тару - все витаминки в ожидании зимы)
Только заморозка! Блендером вжик, чуть сахара и в тару - все витаминки в ожидании зимы)
Однократная варка - это варенная клубника, чаще всего расползающаяся... и сироп-водичка.
Всё верно, это не варенье, а компот на сахаре. К вкусному варенью, никакого отношения не имеет. Желфикс мне тоже не нравится, а вот агар-агар могу добавить, в последнюю варку.
Всё верно, это не варенье, а компот на сахаре. К вкусному варенью, никакого отношения не имеет. Желфикс мне тоже не нравится, а вот агар-агар могу добавить, в последнюю варку.
Ну и что? Разрушается витамин С от нагревания. Можно же из других продуктов витамин С получить, верно? А другие витамины в той или иной мере сохраняются, если варить правильно.
И от варенья никто не ждёт ’пользы’. Варенье - лакомство. Может, не витаминный коктейль, но вкусное.
И от варенья никто не ждёт ’пользы’. Варенье - лакомство. Может, не витаминный коктейль, но вкусное.
Ответ дляЗадолбулька
Неужели сейчас еще кто-то варит варенья???
Только заморозка! Блендером вжик, чуть сахара и в тару - все витаминки в ожидании зимы)
Только заморозка! Блендером вжик, чуть сахара и в тару - все витаминки в ожидании зимы)
Вот уже сварила)))Блинчики с вареньем любит муж))).Хотя да заморозка тоже отлично.Но заморозка к блинам не то)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу