НеКонец-Света• 12 июня 2018
как сгустить сливки?
Что добавить в сливки чтобы они стали более густыми?
6
0
Если для крема, то есть специальный загуститель сливок, в магазине продается. Если надо плотный крем, можно желатином
Если сливки хорошие, жирные - взобьются за пару минут без загустителя и никуда потом не поплывут. Если нужно сделать из сливок что-то вроде суфле - я бы добавила немного разведенного желатина, он не будет чувствоваться в креме, а сметанфикс мне не нравится, после него послевкусие неприятное. Но это дело сугубо вкусовых предпочтений ) сметанфикс хорошо загущает тоже
Если для более стабильного крема или плохо взбиваются то добавьте несколько капель лимонного сока. Проверенный способ, всегда ним пользуюсь. Только сливки 33% жирности берите. Другие не взобьются.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу