Залатавая• 12 июля 2018
Помогите спасти огурцы！
Девочки-хозяюшки, помогите советом！Вчера засолила огурцы, а сегодня они заиграли. Заливала кипятком. Можно с ними что-то сделать или уже выбросить？
18
0
багато знайомих господарочок переварювали все наново і було все ок, але я так не вмію. Ви з оцтом консервували?
Зачем стерилизовать банки? Автор пока что только засолила огурцы, они будут готовы через несколько дней. Только после этого их можно консервировать. Пока идет молочнокислое брожение, это абсолютно нормальный и необходимый процесс при засолке.
И банки будут оставаться стерильными все дни, пока идет засолка? 
Их стерилизуют непосредственно перед закаткой, а не за неделю до того.
Их стерилизуют непосредственно перед закаткой, а не за неделю до того.
Да, понимаю. Я их засаливала. Уже знаю причину - мало дала соли. Залила горячим рассолом. Они не должны были так сильно играть.
Я вообще теплой водой их заливаю. И да, они должны бродить. Дней через 3-5 слить рассол, огурцы промыть, можно поменять всю зелень и пряности, залить кипящим рассолом в банки и закатать крышками.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу