Отвечаю всем• 10 августа 2018
подскажите по консервации
Закрыла банку 3-л огурцов, а она пропускает воздух. Я ее подкатала еще раз, а через пару дней заметила в рассоле хлопья, как будто вареный яичный белок. Может кто-то знает, что это такое?
9
0
оно плотное, как сгусток вареного белка. я думаю - можно есть огурці или нет? поставила в холодитльник.
У меня так 2 баночки в этом году...
Обычно делый налет, как пыльца или осадок, а в этом году вот так...
Думаю выбросить содержимое банок, потому как велика опасность отравления и содержания ботулотоксина... Очень жаль своего труда, но такова селява...
Обычно делый налет, как пыльца или осадок, а в этом году вот так...
Думаю выбросить содержимое банок, потому как велика опасность отравления и содержания ботулотоксина... Очень жаль своего труда, но такова селява...
Если Вы солили огурчики, а не мариновали, то это молочная кислота - финал брожения, такой белый налет даже полезен, но если Вы мариновали их, как я, например, то это очень плохой признак. У меня две партии по 12 банок 1,5 литра и все гуд, а вот 4 литровых баночки и все с такой проблемой...
В огірках ботулізм не заводиться - не те середовище.
А ще він геть непомітний, чому і небезпечний.
А ще він геть непомітний, чому і небезпечний.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу