Дюйм оф о4ка• 11 октября 2018
те кто печет на заказ? вы в перчатках или без?
очень интересно
под анонимами ответьте чесно
под анонимами ответьте чесно
43
0
Уже не пеку, но когда пекла - да, в перчатках. Были клиенты, которые хотели видеть кухню, или какие-то этапы.
Перчатки не показатель чистоплотности .. что вам дадут перчатки если человек может ложку облизывать?
Именно на продажу не пеку, но бывает пеку друзьям, без перчаток. Пекла бы на продажу так же без перчаток.
А во всех ресторанах салаты украшают, выкладывают все красиво, Вы думаете в перчатках? Разочарую Вас-НЕТ! И у нас, и за границей.
одна очень популярная девочка с клумбы, которая печет и делает мастер классы по мастике жуткая неряха. на фото часть стола, а вот видели бы вы что за кадром...под столом коробки с обувью. коты на подоконнике рядом со столом. рядом с лопатками и всякими формочками мобилка, зарядки, мелочь...вообщем бардак.
Точно. Шла по базару, старушка мед продает. Ест бутер, облизывает нож, потом пальцы, и этим ножом дает пробовать мед.
Рабанель когда-то говорил, что перчатки зло. Они расслабляют и не чувствуешь руками блюдо. Шефы крутые все без перчаток всегда готовят
Не верю, что кто-то печет в перчатках. Я обожаю готовить.
Пеку для себя, родителей, друзей на праздники. Никогда не одеваю перчатки.
На заказ никогда б не пекла, так как считаю это очень большая ответственность и перчатки в этом случае... далеко не на первом месте.
Пеку для себя, родителей, друзей на праздники. Никогда не одеваю перчатки.
На заказ никогда б не пекла, так как считаю это очень большая ответственность и перчатки в этом случае... далеко не на первом месте.
Перчатки ( плюс так руки берегу от постоянных моющих)
Поскдомойка и постоянно режим кипячения
Отдельное помещение ( летняя кухня в кафеле) никто не заходит кроме меня никогда
Отдельная посуда
Много ложек ( как для супа) ними пробую и после рта- посудомойка
Работаю только в форме
Если иду в туалет китель и фартук снимаю перчатки тоже новые сразу
Каждый день после работы минимум полтора часа уходит на уборку, раз в неделю генеральная уборка
Мёд осмотры
Я не вру
Я существую
Я живу этим делом
У меня очень дорого
У меня очередь и уже сейчас беру Заказы на Новый год
Сейчас минимум до следующей среды все расписано помимо этого ближайшие пятницы и выходные заняты под завязку
Поскдомойка и постоянно режим кипячения
Отдельное помещение ( летняя кухня в кафеле) никто не заходит кроме меня никогда
Отдельная посуда
Много ложек ( как для супа) ними пробую и после рта- посудомойка
Работаю только в форме
Если иду в туалет китель и фартук снимаю перчатки тоже новые сразу
Каждый день после работы минимум полтора часа уходит на уборку, раз в неделю генеральная уборка
Мёд осмотры
Я не вру
Я существую
Я живу этим делом
У меня очень дорого
У меня очередь и уже сейчас беру Заказы на Новый год
Сейчас минимум до следующей среды все расписано помимо этого ближайшие пятницы и выходные заняты под завязку
99% ресторанов работают без перчаток.
Мастер-шеф посмотришь - так там и с маникюрами, и с патлами длиннющими, и с бородами бегают, и ничего - сам Эктор венценосный кушает, пока не отравился. Кости в блюдах регулярно находил, а вот волосы или перхоть - как-то пока нет.
После Мастер-шефа, кстати, особенно доставляет смотреть за Николаем Тищенко и его ревизорскими проверками. Какие нафиг шапочки на кухне и халаты, если ты, Коля, ел таааакое...
Так что делайте выводы. Для показухи - будут перчатки, но 99% работает без.
Мастер-шеф посмотришь - так там и с маникюрами, и с патлами длиннющими, и с бородами бегают, и ничего - сам Эктор венценосный кушает, пока не отравился. Кости в блюдах регулярно находил, а вот волосы или перхоть - как-то пока нет.
После Мастер-шефа, кстати, особенно доставляет смотреть за Николаем Тищенко и его ревизорскими проверками. Какие нафиг шапочки на кухне и халаты, если ты, Коля, ел таааакое...
Так что делайте выводы. Для показухи - будут перчатки, но 99% работает без.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу