Дюйм оф о4ка• 11 октября 2018
те кто печет на заказ? вы в перчатках или без?
очень интересно
под анонимами ответьте чесно
под анонимами ответьте чесно
показать весь текст
Щепотка_совести• 11 октября 2018
Ответ дляCookVika
Перчатки ( плюс так руки берегу от постоянных моющих)
Поскдомойка и постоянно режим кипячения
Отдельное помещение ( летняя кухня в кафеле) никто не заходит кроме меня никогда
Отдельная посуда
Много ложек ( как для супа) ними пробую и после рта- посудомойка
Работаю только в форме
Если иду в туалет китель и фартук снимаю перчатки тоже новые сразу
Каждый день после работы минимум полтора часа уходит на уборку, раз в неделю генеральная уборка
Мёд осмотры
Я не вру
Я существую
Я живу этим делом
У меня очень дорого
У меня очередь и уже сейчас беру Заказы на Новый год
Сейчас минимум до следующей среды все расписано помимо этого ближайшие пятницы и выходные заняты под завязку
Поскдомойка и постоянно режим кипячения
Отдельное помещение ( летняя кухня в кафеле) никто не заходит кроме меня никогда
Отдельная посуда
Много ложек ( как для супа) ними пробую и после рта- посудомойка
Работаю только в форме
Если иду в туалет китель и фартук снимаю перчатки тоже новые сразу
Каждый день после работы минимум полтора часа уходит на уборку, раз в неделю генеральная уборка
Мёд осмотры
Я не вру
Я существую
Я живу этим делом
У меня очень дорого
У меня очередь и уже сейчас беру Заказы на Новый год
Сейчас минимум до следующей среды все расписано помимо этого ближайшие пятницы и выходные заняты под завязку
Я верю Вам. Так вы написали, как должно быть в ’идеале’ - теоретически. Эта картинку Вы каждому клиенту рассказываете и конечно же их не впускаете, так как НИКТО и НИКОГДА туда не заходит.
То, что Вы этого придерживаетесь практически, очень сомнительно.
Кстати, посмотрела ваше фото с тортами на кухне (процесс приготовления) Вы там без перчаток и без головного убора.
То, что Вы этого придерживаетесь практически, очень сомнительно.
Кстати, посмотрела ваше фото с тортами на кухне (процесс приготовления) Вы там без перчаток и без головного убора.
Аноним_1486• 11 октября 2018
Ответ дляАноним_1457
Зачем в кипяток?) вы их плохо моете?)
Очень важно, чтобы всё, что соприкасается с кремом было чистым.
Ответ дляБрюльтик
99% ресторанов работают без перчаток.
Мастер-шеф посмотришь - так там и с маникюрами, и с патлами длиннющими, и с бородами бегают, и ничего - сам Эктор венценосный кушает, пока не отравился. Кости в блюдах регулярно находил, а вот волосы или перхоть - как-то пока нет.
После Мастер-шефа, кстати, особенно доставляет смотреть за Николаем Тищенко и его ревизорскими проверками. Какие нафиг шапочки на кухне и халаты, если ты, Коля, ел таааакое...
Так что делайте выводы. Для показухи - будут перчатки, но 99% работает без.
Мастер-шеф посмотришь - так там и с маникюрами, и с патлами длиннющими, и с бородами бегают, и ничего - сам Эктор венценосный кушает, пока не отравился. Кости в блюдах регулярно находил, а вот волосы или перхоть - как-то пока нет.
После Мастер-шефа, кстати, особенно доставляет смотреть за Николаем Тищенко и его ревизорскими проверками. Какие нафиг шапочки на кухне и халаты, если ты, Коля, ел таааакое...
Так что делайте выводы. Для показухи - будут перчатки, но 99% работает без.
Без перчаток от постоянной работы на кухне рукамибулет смерть.
Вот я готовлю мармелад, представляете как без перчаток сделать соки и пюре фруктов? Апельсины лимоны чёрная смородина и самое веселое это сок имбиря без перчаток. Это помимо всего ещё и забота о своих руках
Вот я готовлю мармелад, представляете как без перчаток сделать соки и пюре фруктов? Апельсины лимоны чёрная смородина и самое веселое это сок имбиря без перчаток. Это помимо всего ещё и забота о своих руках
Ответ дляЩепотка_совести
Я верю Вам. Так вы написали, как должно быть в ’идеале’ - теоретически. Эта картинку Вы каждому клиенту рассказываете и конечно же их не впускаете, так как НИКТО и НИКОГДА туда не заходит.
То, что Вы этого придерживаетесь практически, очень сомнительно.
Кстати, посмотрела ваше фото с тортами на кухне (процесс приготовления) Вы там без перчаток и без головного убора.
То, что Вы этого придерживаетесь практически, очень сомнительно.
Кстати, посмотрела ваше фото с тортами на кухне (процесс приготовления) Вы там без перчаток и без головного убора.
Во первых там есть Окна ( представляете?) через окно можно таки все посмотреть
Второе, фото о которых вы говорите это фото с Обучения ( я там не учитель, а ученик) это мастер класс и все смотрят как готовить и при желании пробуют повторить.
Я работаю ради кайфа и ради этой идеальности. Деньги не первая причина далеко.
Второе, фото о которых вы говорите это фото с Обучения ( я там не учитель, а ученик) это мастер класс и все смотрят как готовить и при желании пробуют повторить.
Я работаю ради кайфа и ради этой идеальности. Деньги не первая причина далеко.
Ответ дляЩепотка_совести
Я верю Вам. Так вы написали, как должно быть в ’идеале’ - теоретически. Эта картинку Вы каждому клиенту рассказываете и конечно же их не впускаете, так как НИКТО и НИКОГДА туда не заходит.
То, что Вы этого придерживаетесь практически, очень сомнительно.
Кстати, посмотрела ваше фото с тортами на кухне (процесс приготовления) Вы там без перчаток и без головного убора.
То, что Вы этого придерживаетесь практически, очень сомнительно.
Кстати, посмотрела ваше фото с тортами на кухне (процесс приготовления) Вы там без перчаток и без головного убора.
Я кстати клиентам это не рассказываю. У меня Доставка и самовывоз наверное раз в 2-3 месяца и то... мои Клиенты вообще не спрашивают и не в курсе где и как я работаю :)
Щепотка_совести• 11 октября 2018
Ответ дляCookVika
Во первых там есть Окна ( представляете?) через окно можно таки все посмотреть
Второе, фото о которых вы говорите это фото с Обучения ( я там не учитель, а ученик) это мастер класс и все смотрят как готовить и при желании пробуют повторить.
Я работаю ради кайфа и ради этой идеальности. Деньги не первая причина далеко.
Второе, фото о которых вы говорите это фото с Обучения ( я там не учитель, а ученик) это мастер класс и все смотрят как готовить и при желании пробуют повторить.
Я работаю ради кайфа и ради этой идеальности. Деньги не первая причина далеко.
Окнами вообще покорили.Надо же...
Не нервничайте, продолжайте работать и радовать себя и клиентов!
Не нервничайте, продолжайте работать и радовать себя и клиентов!
Аноним_1499• 11 октября 2018
Ответ дляCookVika
Перчатки ( плюс так руки берегу от постоянных моющих)
Поскдомойка и постоянно режим кипячения
Отдельное помещение ( летняя кухня в кафеле) никто не заходит кроме меня никогда
Отдельная посуда
Много ложек ( как для супа) ними пробую и после рта- посудомойка
Работаю только в форме
Если иду в туалет китель и фартук снимаю перчатки тоже новые сразу
Каждый день после работы минимум полтора часа уходит на уборку, раз в неделю генеральная уборка
Мёд осмотры
Я не вру
Я существую
Я живу этим делом
У меня очень дорого
У меня очередь и уже сейчас беру Заказы на Новый год
Сейчас минимум до следующей среды все расписано помимо этого ближайшие пятницы и выходные заняты под завязку
Поскдомойка и постоянно режим кипячения
Отдельное помещение ( летняя кухня в кафеле) никто не заходит кроме меня никогда
Отдельная посуда
Много ложек ( как для супа) ними пробую и после рта- посудомойка
Работаю только в форме
Если иду в туалет китель и фартук снимаю перчатки тоже новые сразу
Каждый день после работы минимум полтора часа уходит на уборку, раз в неделю генеральная уборка
Мёд осмотры
Я не вру
Я существую
Я живу этим делом
У меня очень дорого
У меня очередь и уже сейчас беру Заказы на Новый год
Сейчас минимум до следующей среды все расписано помимо этого ближайшие пятницы и выходные заняты под завязку
Вы на фото в процессе работы без перчаток и головного убора!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Назад Комментарии к ответу