Яичница с беконом• 04 декабря 2018
Знатоки сыра с плесенью
Купила в сильпо сырную тарелку-нарезали красиво 6 видов сыров. Виноград, груша, орехи и мед сделали свое дело -и все были в восторге. Я обомлела от сыра с плесенью, раньше не была в восторге. И вот решила поторить, пошла опять в Сильпо и купила первый попавшийся. Он был ужасен, кислый, уходил вкусом во что-то кислое, беее, не понравился вообще. Какие бывают сыры с плесенью. Мне надо выбрать любимый) Мой первый был с богатым ярким вкусом, и самое главное он был вкусным)
32
0
Почитайте статьи с картинками. Если Вы из Киева то можете сходить в Сырное королевство продегустировать. Вкус ведь дело субъективное.
я начинала знакомство с Баварии Блю и Камбацолы--- они довольно мягкие и приятные. Тот же Дор блю --- поядренее.
у них много магазинов, в гугле забейте ’сырное королевство’ и на сайте сможете выбрать ближайший для Вас.
Плесень бывает белая в бри, зеленая в дор блю, голубая в лазуре. Это самое простое. И вкусы, естественно , разные. Вы бы хоть названиями поинтересовались.
их много, на вкус влияет кол-во плесени и жирность сыра, у вас оооочень мало плесени, и жирность всего 50%. Для сливочного вкуса нужна жирность больше 50%
Основные и популярные виды сыра. С красной корочкой: Мюнстер-Джером, Лимбургский, Эпуасс, с голубовато-зеленой плесенью: Дор Блю, Горгонзола, Рокфор, белым или черным налетом: Бри, Камамбер, козий Валансэ.
очееень много) есть бри и камамбер --- они просто мягкие и нейтральные как по мне. в сырном королевстве брала не скажу название... со вкусом карамели.. ну и цвет как у варенной сгущенки)
самый вкусный сыр с голубой плесенью - это рокфор. Только не президент, а настоящий рокфор. Никакие доб блю, дана блю и т.д. рядом даже не лежат. Из мягких сыров - камамбер, конечно. И бри, но бри менее вкус выражен
очень вкусный сыр - брюност. Но это и не сыр вовсе, это сыворотка уваренная со сливками. Вот это тот самый вкус вареной сгущенки и кислинка
Автор, похоже, что у вас был Данаблу.
Он похож еще на Дор блю, но мягче, сливочнее и как бы жирнее.
На мой вкус это два самых нормальных сыра с голубой плесенью. Горгонзола, рокыор, камбоцола и прочее ну очень уж на любителя.
Он похож еще на Дор блю, но мягче, сливочнее и как бы жирнее.
На мой вкус это два самых нормальных сыра с голубой плесенью. Горгонзола, рокыор, камбоцола и прочее ну очень уж на любителя.
Зачем вам плесень в организм? Обычно от плесени избавляются. Вы понимаете, что это, всего лишь, маркетинговый ход для продаж сыра? Плесень живет на сырах = прекрасно живет и в вашем организме = нет хорошей-доброй плесени и плохой-злой.
Пруф в студию или Вы посмотрели шокирующий документальный фильм ’Плесень’ с голосом Сережи Безрукова на заднем плане?)
Пы Сы Подруга замужем за французом, его отец владеет фермой и производит сыр, с плесенью. В прошлом году мы там гостили - свекру 83 года, каждый день выпивает около 0,5 л красного сухого вина и около 300 граммов сыра съедает. С плесенью. Выглядит мужчина , у меня даже язык не поворачивается назвать его ’стариком’ - восхитительно. Даст форы нашим 60-летним без плесени)))
Это всего лишь мое мнение, что с ним делать - Вам решать)
Пы Сы Подруга замужем за французом, его отец владеет фермой и производит сыр, с плесенью. В прошлом году мы там гостили - свекру 83 года, каждый день выпивает около 0,5 л красного сухого вина и около 300 граммов сыра съедает. С плесенью. Выглядит мужчина , у меня даже язык не поворачивается назвать его ’стариком’ - восхитительно. Даст форы нашим 60-летним без плесени)))
Это всего лишь мое мнение, что с ним делать - Вам решать)
Дівчата, а навіщо Ви радите ’Сирне королівство’? В них же майже весь сир лежить не в холодильнику! Температура зберігання сиру в районі 5 градусів Цельсія, а не 20, як в них в приміщенні.
По темі, мій улюблений- це Сент Агюр.
Рокфор більше на любителя, оскільки молоко там овече.
По темі, мій улюблений- це Сент Агюр.
Рокфор більше на любителя, оскільки молоко там овече.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу