Мааарковная• 09 декабря 2018
Пышная пицца (или на толстом тесте )
Девочки , выручайте , пожалуйста. Я понимаю , что пицца на пышном тесте это не пицца , а пирог какой-то , но муж попросил именно толстую .. поделитесь своим проверенным рецептом !) если у вас есть фото готовой , вообще супер!)
21
0
Что для толстого теста, что для тонкого - рецепт один (мука, вода, дрожжи, соль, сахар, масло). И сколько по времени выпекать будете зависит от Вашей духовки и от того, на каком уровне установите противень.
Просто дайте трохи постояти основі, щоб вона піднялася... а далі вже начинка і в духовку.
Ну і випікати трохи довше при дещо меншій температурі.
****
Ну-у... погуліть от як ватрушки роблять...
Ну і випікати трохи довше при дещо меншій температурі.
****
Ну-у... погуліть от як ватрушки роблять...
Быть такого не может. Тонкая делается без расстойки после раскатывания (тесто раскатывается, соответственно, тонко). Толстая раскатывается толсто и еще даётся время на подъем после раскатки.
стакан молока, 50 г. дрожжей, (2 яйца+стопка сахара взбить), добавляем 100 г. маргарина, 1 ч.л соли, 2 ст. ложки постного масла + 5 стаканов муки. Замешиваем. Тесто должно отлипать от рук. На час в холодильник. Раскатываем как Вам нужно. Я раскатываю тонко и пицца получается 5 мм. Раскатайте чтобы было 5 мм - почится толстой. Выпекать 20 мин., ну Вашу чуть больше.
Моя точно как пирог,дочка обожает:))
20г дрожжей
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка растительного масла
1 ст.ложка томатного соуса
1 ч ложка соли
3,5 стакана муки
300 г воды
1
1
20г дрожжей
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка растительного масла
1 ст.ложка томатного соуса
1 ч ложка соли
3,5 стакана муки
300 г воды
1
1
Единички в конце не нужны-теефон с ума сходит.
100 г теплой воды,дрожжи и сахар растереть и оставить на 20 мин.,
100г теплой воды,томат,соль,,масло взбить отдельно
Через 20 мин все смешать,добавить ещё 100 г воды,муку и на 20 мин в тёплое место
Печь где-то 20 мин,может меньше, на маленьком огне в хорошо разогретой духовке.
100 г теплой воды,дрожжи и сахар растереть и оставить на 20 мин.,
100г теплой воды,томат,соль,,масло взбить отдельно
Через 20 мин все смешать,добавить ещё 100 г воды,муку и на 20 мин в тёплое место
Печь где-то 20 мин,может меньше, на маленьком огне в хорошо разогретой духовке.
Этого теста хватает,чтобы распределить на весь противень. Я руками распределяю. Не выстаиваю.Толщина выходит 2 см где-то в готовом виде.Но я обычно делаю на половину рецепта,если хочу тоньше.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу