Самый умный• 26 января 2019
хлеб в хлебопечке на ЗАКВАСКЕ для ЙОГУРТА без дрожжей, кто готовил?
расскажите как)
3
0
Вот зайдите сюда, много полезного пишет. Вроде бы советовала не закрывать крышку при замесе теста и температура должна регулироваться и не больше 37 градусов. Сама делаю хлеб на закваске по ее рецептам, только в ручную.
Хлеб на закваске поднимают дрожжи (да-да, дрожжи. Только в самопальной закваске они будет х-з какого штама)
Я пекла хлеб и интересовалась этим вопросом.
Самодельная закваска поднимается за счет ’диких дрожжей’, они могут быть и сильными и слабимы. Магазинные это отобранные в лаборатории продуктивые штамы тех же диких дрожжей
Самодельная закваска поднимается за счет ’диких дрожжей’, они могут быть и сильными и слабимы. Магазинные это отобранные в лаборатории продуктивые штамы тех же диких дрожжей
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу