бЭйбА• 05 февраля 2019
Торт на юбилей. Какой испечь?
Посоветуйте рецепт вкусного не сухого торта, хочу мужу на юбилей испечь. Чтобы и шоколада много и еще чего-то, можно со спиртным. Девочки, поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста!
9
0
Я пеку типа пражского,бисквиты с какао пропитываю кофе с коньяком,крем масляный со сгущёнкой + какао или шоколад, и сверху глазурь из растопленного шоколада.
мой муж очень любит шоколадные торты, пекла по рецепту andychef ’шоколадный торт на раз, два, три’, разрезала на три коржа и промазала ганашем (180 гр черного шоколада+180 гр сливок 33%).
получается оооочень шоколадно и больше ничего, только шоколад))
украсить можно по желанию, в инете масса идей по декору, заодно и шоколадность можно разнообразить)
получается оооочень шоколадно и больше ничего, только шоколад))
украсить можно по желанию, в инете масса идей по декору, заодно и шоколадность можно разнообразить)
Зайдите на канал Я тортодел. Там и кожи, и крема. Я часто пеку по её рецептам.
Ну и шоколадный торт Эндишефа. Прям шоколадный шоколад в шоколаде.))
Ну и шоколадный торт Эндишефа. Прям шоколадный шоколад в шоколаде.))
крем называется ’ганаш’, вариаций в деталях его приготовления масса в интернете, прочитав десяток примерно, приготовила так: в ковшик поломала шоколад и залила его сливками, поставила на паровую баню (в большую емкость с водой на огонь) и растопила шоколад в сливках, перемешивая для однородности. Затем в еще горячую смесь вмешала кусочек сливочного масла и оставила остывать. Все.
пропорции были, условно: 45% шоколада, 45% сливок, 10% масла.
но зачем предлагают добавлять масло - я не поняла, в следующий раз сделаю без него, уверена, на вкус и консистенцию не повлияет.
пропорции были, условно: 45% шоколада, 45% сливок, 10% масла.
но зачем предлагают добавлять масло - я не поняла, в следующий раз сделаю без него, уверена, на вкус и консистенцию не повлияет.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу