Улучшанский-Ухудшанский• 27 февраля 2019
Подскажите пожалуйста быстрый рецепт засолки вешенок
Небольшую порцию.
8
0
Берете уксус, сахар , масло подсолнечное, соль , доводит до кипения и кладете туда вешенки, через пару минут добавляете туда черный перец, лавровый лист и чеснок и еще мин пять варите и опля:готовы и прекрасны на вкус
быстро засолить не выйдет, это процесс с брожение и, если автор с этим не сталкивалась, лучше с уксусом и в нем ничего страшного нет, в умеренных кодичествах
на 1 кг вешенок, я режу соломкой, 100 гр воды, 1 ст л соли, пол чайной сахара, лавровый и горошек, кипятить пол часа в конце 50 гр уксуса
500 гр вешенок
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона ( можно без него)
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
1 луковица
Приблизительно 1 стакан воды
В кастрюльку налить воды, масло, чеснок ( пропустить ч/з чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется- ещё вкусней получается.
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона ( можно без него)
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
1 луковица
Приблизительно 1 стакан воды
В кастрюльку налить воды, масло, чеснок ( пропустить ч/з чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется- ещё вкусней получается.
Комментарии к ответу