Консервирование грибов, срочно нужен совет

слить воду обязательно,после первой варки.Вторая варка:варите 30мин,добавив немного лимонной кислоты,на краюшке ложечки,через 30мин добавляете на 1литр :1ст.ложку соли,2ст.л.уксуса,лавровый лист и перец горошком и варите еще минут 15-20,но я пробую и всегда добавляю еще уксус и соль по вкусу,потом в стерильные банки набираю,закатываю стерильными крышками.И ням-ням!!!!!!

Добрый вечер.
Проварили-слили воду,остудили-поставили в холодное.
Когда соберетесь консервировать-промойте под проточной водой,потом залейте питьевой водой,посолите ,добавьте перец горошек,гвоздику,примерно 1,2 штуки на 1 литр,уксус все на вкус-попробуйте рассол.Проварите 20 минут,уксус до 5 минус до закипания,закипело начинайте укладывать в стерильные банки и закрывайте.
Я еще для подстраховки переворачиваю и накрываю одеялом.

Ну я же могу сейчас слить воду, до утра грибы остынут, поставить их в холодильник и завтра вечером снова отварить и закрыть?

слить. когда закрывать будете залить маринадом и поварить 5 миню мармнад на 1 л воды 80 мл уксуса 1 ст. л. соли и 1 ст.л.т сахара. в банку перец горошком и лаврушку