КучМала• 18 апреля 2019
Как они это делают?
Может кто-нибудь знает как в пасхальные куличи добавляют начинку? Я имею в виду жидкую начинку. На видео в инсте у Алхим видела как разрезают кулич, а из него вытекает начинка. Мне так любопытно уже давно не было) весь интернет перешерстила и ничего не нашла. А инстересно до ужаса прям! Вариант с тем, что ее разрезают после выпечки и добавляют не подходит - она цельная. Девочки, ну каааак????
5
0
Как в фондан - твердый шоколад внутрь или замороженную начинку, в процессе выпекания оно растапливается
Сразу приходит в голову вариант как в котлетах по-киевски - начинку замораживают, и просто вставляют кусочком перед выпечкой прямо в подошедшее тесто. Но я так никогда не делала, и не знаю, как отреагирует тесто на холодную начинку, не ’упадет’ ли.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу