Аноним ФЕЯ• 21 апреля 2019
Блинчики на молоке или кефире? Какие вкуснее?
Стыд и срам мне, но повариха я фиговая. Вот решилась сделать боинг, рецептов в инете много, а выбрать что то надо одно, подскажите пожалуйста, какие вкуснее, проще, может есть блинные секреты.
33
0
сегодня делала впервые на кефире..фигня, не понравились. Больше не буду экспериментировать , только на молоке
Молоко
На пол литра молока 1-3 яйца, 3 чл сахара и 1/4 л соли, 50мл масла подсолнечного, 250 г муки
Взбивайте все миксером и вперёд)
На пол литра молока 1-3 яйца, 3 чл сахара и 1/4 л соли, 50мл масла подсолнечного, 250 г муки
Взбивайте все миксером и вперёд)
делаю оба варианта, иногда хочется и на кефире. только их надо немного, чтобы сразу съесть. и лучше горячими сахарной пудрой присыпать. тогда они прикольные кисло-сладкие, в сиропчике
На молоке, можно на сыворотке. Очень понравились на молоке с водой (в оригинале вода газированная, но я приловчилась с простой питьевой)
Цитата:
На кефире оладушки. Блины толстые и кислые на кефире[/cit
Согласна.Истинный рецепт блинов только на молоке
Автор, сейчас найду рецепт - скину Вам, не найду - перепишу из тетради, где я для себя записала рецепт
Я готую млинці часто - перепробувала різні варіанти. Мені найкращі на мініральці, на кефірі зовсім не сподобались.
Одинаково люблю и на молоке, и на кефире, и на дрожжах. На молоке практичнее, всегда пеку их на 1 - 1.5 л (это большие круглые) и стоят в холодильника - завернула любую начинку и блюдо готово. Остальные пеку на один раз
Интересно, спасибо, в другой раз попробую, лень бежать за минералкой. Хотя когда то все повально делали шашлык на минералке, нахваливали. Мы тоже повелись - ерунда какая то.
Блинчики на газированной воде:
3 яйца
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растит.масла
0,5 ч.л. гашеной соды
1 стакан молока
1 стакан газ.воды
мука - сколько возьмет
Взбить постепенно все ингредиенты, кроме воды (я взбиваю сначала яйца с сахаром, потом лью молоко, взбиваю, масло - взбиваю, потом - не прекращая взбивать - постепенно добавляю муку ложкой, пока тесто не станет как густая сметана, после этого добавляю гашеную соду, еще раз взбила) - описала процесс, как делаю, и кажется, что очень долго, а на самом деле это несколько минут. Даю тесту постоять, если не спешу, минут 20-30, лучше в холодильнике. Потом вливаю воду газированную (или просто питьевую холодную) тонкой струёй, перемешивая тесто половником, которым буду наливать блины на сковородку (которая в это время уже стоит на плите и разогревается :)
3 яйца
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растит.масла
0,5 ч.л. гашеной соды
1 стакан молока
1 стакан газ.воды
мука - сколько возьмет
Взбить постепенно все ингредиенты, кроме воды (я взбиваю сначала яйца с сахаром, потом лью молоко, взбиваю, масло - взбиваю, потом - не прекращая взбивать - постепенно добавляю муку ложкой, пока тесто не станет как густая сметана, после этого добавляю гашеную соду, еще раз взбила) - описала процесс, как делаю, и кажется, что очень долго, а на самом деле это несколько минут. Даю тесту постоять, если не спешу, минут 20-30, лучше в холодильнике. Потом вливаю воду газированную (или просто питьевую холодную) тонкой струёй, перемешивая тесто половником, которым буду наливать блины на сковородку (которая в это время уже стоит на плите и разогревается :)
у меня блины всегда получаются. Но я даю тесту всегда постоять. Сразу после замеса никогда не пеку. Пусть мук схватится хорошо. Попробуйте еще раз и чтобы сковорода была сильно горячей
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу