Идеальная оптимистка• 27 апреля 2019
Тесто для паски, помогите ?
Замесила тесто, не знаю что теперь - читала что должно быть липким, но как же его тогда месить??
Мокаю руки в растительное масло - не помогает.
Или может добавить муки?
Вот соотношение продуктов:
молоко 250
дрожжи 20
желтки 4
творог 250
мука 500 - 700 (пока только 500 вмешала) боюсь много муки переложить
Мокаю руки в растительное масло - не помогает.
Или может добавить муки?
Вот соотношение продуктов:
молоко 250
дрожжи 20
желтки 4
творог 250
мука 500 - 700 (пока только 500 вмешала) боюсь много муки переложить
21
0
ой забыла , в продуктах еще слив.масла - 100г, и сахара тоже 100г (если это важно для консистенции) ))
я не переложила муки случайно? (делала по рецепту)
Просто оно уже достаточно плотное после перемешивания продуктов... как его теперь вымешивать?
Просто оно уже достаточно плотное после перемешивания продуктов... как его теперь вымешивать?
если вымесили хорошо, долго, то просто соберите тесто в шар, смазывая руки и стол маслом. или подпылите мукой и поставте его на расстойку. когда оно хорошо подойдет, консистенция теста изменится и сможете лучше его подмесить\
так я не вымешивала еще, токо ложкой - подскажите как? просто пусть к рукам так и липнет? месить как получается?
забивать мукой не нужно. да, пусть липнет к рукам. можно поднимать и бросать на стол, выбивая его. так легче вымешивается липкое тесто. как фарш на котлеты отбиваете.
Ой я тоже с этим тестом маюсь. Первый раз в жизни вообще на дрожжах делаю... А оно такое живое, как чужой
Не отлепить ни от чего и видно что вот такое и нужно чтоб было, но непривычно капец. Отодрала от рук, закинула подниматься, жду)
Не отлепить ни от чего и видно что вот такое и нужно чтоб было, но непривычно капец. Отодрала от рук, закинула подниматься, жду)
вымесите как сможете, отобъете, скатаете шар и пусть стоит. после подхода обминаете слегка, короче все как обычно. если в итоге после второго подъема оно тоже липкое, то смазывая руки маслом или припыляя мукой катаете порционные шарики и закладываете в формы как есть.
извините, я просто не понимаю вопроса - Вы никогда тесто не месили? конечно, оно сначала не собирается, тогда вымешивают ложкой, например. Потом по мере соединения продуктов и муки масса густеет, муку добавляете по-немногу (ориентируйтесь по густоте массы), тесто собирается в более собранную массу. Сдобное тесто будет липнуть к рукам по-любому
а еще, если есть хлебопечка, то поделите на куски и пусть рна по очереди каждый кусок вымесит, а вам уже тогда все в кучу легче собрать будет
Никогда особо не вымешиваю . Тесто липнет к рукам, так и раскладываю по банкам . Пасочки очень нежные и воздушные получаются .
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу