Диверсификация• 14 сентября 2019
Научите пожалуйста вкусно квасить овощи в бочке
Когда-то в детстве бабушка квасила в бочках перец, яблоки, помидоры, лук, капусту. Но не помню что с чем сочиталось в одной бочке и не знаю рецепт.
Так хочется того вкуса...
Так хочется того вкуса...
8
0
Ответ дляДиверсификация
Я тоже это помню. Вот бы кто рецепт вкусный дал...
У нас зимой на ярмарке каждую неделю из бочек продают, очень вкусно. Купил и не паришь мозг, получится или переведешь продукты.
Семья не большая, но если будет вкусно, найдется кому съесть ))
У нас нигде не продают такое. Видела , на рынке, но там все просто маринованное с уксусом , а чтоб именно квашенное - такого нет.
У нас нигде не продают такое. Видела , на рынке, но там все просто маринованное с уксусом , а чтоб именно квашенное - такого нет.
Недавно обговорювали при мені. При солінні огірків чи помідорів роблять розсіл з такою кількістю, щоб у ньому яйце сире зпливало - тобто плавало на поверхні. Я б додала багато часнику, зелені, спеції і обов´язково під гніт, щоб овочі були під розсолом.
З дитинства пам´ятаю смак яблук квашених здається антоновка, точно квасили з соломою, але солома яких культур...
З дитинства пам´ятаю смак яблук квашених
здається антоновка, точно квасили з соломою, але солома яких культур...
Вам в китайскую кухню и пробовать, пробовать. Смотрите технологии с гидрозатвором как для вина, специи играют роль
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу