Манька Галченок• 18 сентября 2019
Классический Наполеон за 380 кг кило. Нормально?
Хотела заказать домашний Наполеон, классический у одной женщины. мне сказали, что цена 380 грн за кг, минимум 2 кг. Сижу, думаю. Я жлоб или цена гм, мягко говоря, завышена?
показать весь текст
82
0
Ответ дляМанька Галченок
А что там за супер продукты? 
ну как же, супер дорогое молоко, масло. яйца и мука с сахаром)))) странно, что не по 500 грн за кг
...
Готовлю по этому рецепту. Получается всегда!!! и коржи такие вкусные, что можно и без крема есть
Готовлю по этому рецепту. Получается всегда!!! и коржи такие вкусные, что можно и без крема есть
вот он. Тесто реально очень эластичное и быстро замешивается. Коржи тоненькие, крема хватает. Маргарин беру жирный, тот, что меньше 70% не подойдет.
кстати, дети делают из печенья УШКИ быстрый наполеон. По вкусу очень похоже и печь не надо))). Кто не знает и не совсем гурман ресторанный, то даже не поймет подмены
Ответ дляМанька Галченок
супер! Уже два несложных рецепта
слоеное тесто можно уже готовое купить, кстати. Оно не такое мягкое, но в принципе оскомину сбить пойдет)))
Пропитывает хорошо, нужно дать время пропитаться. Мне нравится не мокрый торт. А если крем не взбивать миксером, а перемешать и совсем чуть-чуть взбить венчиком, то крем получиться не плотный и торт будет как с заварным кремом. Здесь девочка советовала крем Лимонный курд. Думаю, тоже сочетание будет хорошее и по вкусу, и по пропитке.
Я делаю так- тесто: пачка маргарина, 3 стакана сахара и стаканчик сметаны. Маргарин порубить с мукой, туда вмешать сметану(15-20 проц). Если тесто липнет к руках, добавить ещё муки. Делю на 7 колобков,7й маленький, и в холодильник на часик. Крем- 4 яйца плюс стакан сахара, туда 4 стол.ложки муки, перемешать. Одновременно ставим на плиту литр молока. В смесь из яиц, сахара и муки вливаю немного теплого молока, размешиваю, и потихоньку вливаю в кастрюлю на плите. Потом, постоянно перемешивая, довожу массу до кипения( начинают как пузырьки сверху подниматься и лопаться). Отставляю, добавляю пачку масла, оно расплавляется, перемешиваю, и оставляю остывать. Далее достаю тесто из морозилку, и пеку при температуре 220 градусов, печется быстро(до коричневой корочки) и складываю в стопочку. 7й колобок идёт на посылку. Перемазываю, и оставляю в холодильнике на ночь. И все)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу