Гадаю_По_шнуркам• 25 ноября 2019
Влажный шоколадный бисквит
Поделитесь, пожалуйста, Вашим любимым шоколадным бисквитом. Хочу нежный и влажный. Спасибо!
18
0
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Какао 6 ст.л.
с горкой
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Раст.масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.
Способ приготовления
1 ст = 250 мл
Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.
Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Какао 6 ст.л.
с горкой
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Раст.масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.
Способ приготовления
1 ст = 250 мл
Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.
Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут.
Спасибо, а без мультиварки можно? Как-то пекла на кипятке по Марии Белой, но у меня он плотный такой вышел. Какой диаметр формы?
+1000. Отличный торт получается, с крем-чиз и вишней вообще супер! Только выдержите его сутки в пленке, как рекомендует шеф.
Готовила на 123 давно правда, нам показалось, что в нем перебор с какао. Может крем его смягчит. Только уже и не помню выдерживала его в пленке или нет. Нужно повторить.
шоколад на кипятке лучший для Ваших целей, имхо
энди шеф на раздватри суховат, а бананабред от которого сходиш с ума слишком мокрый и становится ’гливким’ после сборки с кремом, хотя сам по себе этот бананабред хорош ;)
шоколад на кипятке стандартный, от высоцкой
2 яйца
2 ст. сахара
2 ст. муки
1 ст. молока
1/2 ст. растительного масла
6 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
и 1 стакан крутого кипятка
две миски для смешивания: отдельно сухие, отдельно мокрые (кроме кипятка)
потом все перемешать (не вымешивать долго)
в конце добавить кипяток и отправить на выпечку как можно скорее, 180С 45 мин
и не меняйте кол-во ингредиентов
энди шеф на раздватри суховат, а бананабред от которого сходиш с ума слишком мокрый и становится ’гливким’ после сборки с кремом, хотя сам по себе этот бананабред хорош ;)
шоколад на кипятке стандартный, от высоцкой
2 яйца
2 ст. сахара
2 ст. муки
1 ст. молока
1/2 ст. растительного масла
6 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
и 1 стакан крутого кипятка
две миски для смешивания: отдельно сухие, отдельно мокрые (кроме кипятка)
потом все перемешать (не вымешивать долго)
в конце добавить кипяток и отправить на выпечку как можно скорее, 180С 45 мин
и не меняйте кол-во ингредиентов
Попробуйте этот бисквит . Пеку постоянно по этому рецепту - всегда получается. Текстура супер - в меру влажный, пористый, и очень хорошо поднимается. Выпекая в форме 24-26 см., разрезаю бисквит на 3 коржа, смазываю сметанным кремом + фрукты . Вот только сегодня делала, правда в мультиварке.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу