Чупа-чупс• 19 января 2020
Как вытащить из разьемной формы торт с желе и суфле
Девочки, ка-ра-ул! Всё сделала, а как теперь достать???? Очень переживаю, сейчас всё затолкала в морозилку, а дальше что?
45
0
В морозилку зачем? В холодильнике застывает.
Есть два варианта - ненадолго в горячую воду или ножом вдоль бортика аккуратно провести.
Есть два варианта - ненадолго в горячую воду или ножом вдоль бортика аккуратно провести.
Блииин, срочно вытащите из морозилки и переставьте в холодильник. Он же кристализуется, а потом потечёт. Вы не знаете, что желе не замораживают?
Если просто расстегнуть форму, есть риск трещины по торту. Желе к стенкам прилипает довольно сильно.
автор, никуда ничего не надо опускать, вытаскивайте из морозилки и просто откройте разъемную форму, она же у вас была выслана пленкой? Если нет, проведите ножом вдоль бортика и открывайте
Вчера смотрела рецепт торта из мандарин-чизкейк, тоже был в разъемной форме.
Женщина предлагала смочить в очень горячей воде полотенце и обернуть вокруг формы.
И у нее получилось.
Попробуйте так.
Женщина предлагала смочить в очень горячей воде полотенце и обернуть вокруг формы.
И у нее получилось.
Попробуйте так.
Ответ дляАяВсёЗнаю
Если смазать борта, чизкеук сам отойдет от бортов на 2-3 мм, зачем придумывать Лисапед
100%, не поняла паники множества странных советов
Ответ дляАяВсёЗнаю
Если смазать борта, чизкеук сам отойдет от бортов на 2-3 мм, зачем придумывать Лисапед
Чем?
теперь у меня вопрос - как потом получается идеально ровные края, если пленка не может быть выстлана идеально (ну как бы края получаются немного поморщены)?
Автор, прекратите истерику!
Пусть стоит в холодильнике пару часов. Потом по контуру формы проведёте тонким ножом и аккуратно расстегните бортик, снимите его. Торт нужно переложить на блюдо, вытащив бумагу из-под него.
Я обычно аккуратно перекладываю в месте с бумагой на ладонь , с одной стороны ее подворачиваю и тем местом, где уже бумага снята, кладу на блюдо. Постепенно бумагу стягиваю и сдвигаю с ладони на блюдо. Только нужно аккуратно и быстро.
Пусть стоит в холодильнике пару часов. Потом по контуру формы проведёте тонким ножом и аккуратно расстегните бортик, снимите его. Торт нужно переложить на блюдо, вытащив бумагу из-под него.
Я обычно аккуратно перекладываю в месте с бумагой на ладонь , с одной стороны ее подворачиваю и тем местом, где уже бумага снята, кладу на блюдо. Постепенно бумагу стягиваю и сдвигаю с ладони на блюдо. Только нужно аккуратно и быстро.
Это не касается Вашего варианта, это для печеного чизкейка. А Вам пройтись тонким ножом вдоль борта. Или таки обмотать горячим полотенцем для подтаивания. В воду не опускайте, рискуете промочить нижний корж. Разъёмная форма отлично пропускает воду внизу.
Ответ дляАяВсёЗнаю
Если смазать борта, чизкеук сам отойдет от бортов на 2-3 мм, зачем придумывать Лисапед
Я пару раз делала чизы, не помню точно как кольцо отсоединяла и смазывала ли 
Но этот метод вроде логичный-за счет перепада температур, не?
Но этот метод вроде логичный-за счет перепада температур, не?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу