Мать уговаривает переписать на нее мою квартиру. Как отказать?

Я официально не замужем, купила квартиру несколько лет назад. Она целиком и полностью моя, я один владелец. У меня бизнес (ФОП) и в случае чего - я рискую всем своим имуществом. А это квартира и машина.

Мать откровенно стала напрягать просьбами-требованиями обезопасить меня от проблем и переписать квартиру на нее. Она места себе не находит, очень боится что сейчас эти нововведения по ведению ФОПов начнутся, я влечу на проверки, штрафы, суды, конфискацию имущества и т.д. И она прямо требует, чтобы я переписала свое имущество на нее. Я уже говорила ей неоднократно, что я не планирую этого делать. Она обижается, скандалит - что мне нечего бояться, что она никогда в жизни меня не подставит, что кто как не мать позаботится о моем благополучии. Я приводила в пример ситуации, когда люди с возрастом как минимум переставали дружить с головой и теряли всё, что у них есть. Но она считает, что с ней такого никогда не произойдет. И что я ей не доверяю.

А я действительно не хочу потом зависеть от ее настроений. Мое - это только моё. И если будут проблемы - буду их решать по мере поступления. Как донести эту мысль? Вчера опять по телефону мозг выносила.