В рот не ложи• 18 апреля 2020
Срочно! Паски - хозяюшки зайдите плз!
Ситуация: смешала 500мл.теплого молока, 11 грамм сухих дрожжей и 500грамм.муки, но тесто не подошло до нужного уровня(как обычно это было), а покрылось такой как плёночкой и перестало "дышать" и пузыриться. У кого такое было уже? Что Вы делали?
13
0
В тёплую водичку поставьте, я бы добавила ещё полпакетика дрожжей. Может те старые и уже не очень активные.
Хотя я люблю живые, сухие для меня табу
Хотя я люблю живые, сухие для меня табу
однозначно живые дрожди,сухие много раз подводили,а особенно в этот день не нужно на них рассчитывать,в магазине 100г живых стоят 6 грн.Плюс Вы сахар не добавили в опару.
Уже ставила, именно после этого она и перестала подыматься. Видимо температура воды была слишком горячая для него
А пол пакетика дрожжей и все?! Водички не надо или молочка? Где-то нагуглила что водички еще терлой с дрожжами добавляют
У меня по рецепту на этом этапе сахар не добавляется. Я на нем пеку уже много лет. А если сейчас дрожжи в брикете тула добавить, т.е.сухие смешать с живыми, так можно?
Не переживайте, много кто в опару не добавляет сахар. Если есть живые, покрошите их в опару и хорошенечко размешайте до растворения.
Просто дрожжи? А сахар, молоко или теплая водичка не надо?
Я тут уже в отдельной миске чайную ложку сухих дрожжей со толовой ложкой сахара мешаю и стакалм теплой воды.
Живых пока нет, но если нужно, муж купит
Я тут уже в отдельной миске чайную ложку сухих дрожжей со толовой ложкой сахара мешаю и стакалм теплой воды.
Живых пока нет, но если нужно, муж купит
А если сухих? Пачка -11грам? Вот теперь переживаю, если добавить еще туда дрожжей, не будет ли тесто потом ими пахнуть?
Запах будет дрожжевой, но не прям ах. Добавляйте ещё дрожжи, прямо туда, в опару без чего либо. И оставьте в тепле минут на 30.
Жалко молоко и муку, чтоб делать новую опару
Жалко молоко и муку, чтоб делать новую опару
Еще раньше до Вашего ответа я смешала чуть дрожжей с небольшим количеством водички и...стало еще хуже 
все опустилось нафиг, даже то что поднялось ранее((( А дальше снова дрожжей добавила - жду, не знаю, что это будет. А если и дальше продолжать сахар, яйца и продолжать как в рецепте, то ничего не выйдет, тесто получится?
все опустилось нафиг, даже то что поднялось ранее((( А дальше снова дрожжей добавила - жду, не знаю, что это будет. А если и дальше продолжать сахар, яйца и продолжать как в рецепте, то ничего не выйдет, тесто получится?
Ответ дляВ рот не ложи
Еще раньше до Вашего ответа я смешала чуть дрожжей с небольшим количеством водички и...стало еще хуже все опустилось нафиг, даже то что поднялось ранее((( А дальше снова дрожжей добавила - жду, не знаю, что это будет. А если и дальше продолжать сахар, яйца и продолжать как в рецепте, то ничего не выйдет, тесто получится?
все опустилось нафиг, даже то что поднялось ранее((( А дальше снова дрожжей добавила - жду, не знаю, что это будет. А если и дальше продолжать сахар, яйца и продолжать как в рецепте, то ничего не выйдет, тесто получится?
Что вышло?
Я этих сухих боюсь. Есть те, что активирют водой, есть те, что сразу в муку. Но они меня столько раз подводили, что теперь я только живые. Сухие стоят на даче, для екстренных случаев когда пеку хлеб в хлебопечке.
Я бы не рискнула, если они скуксились так сразу.
Я этих сухих боюсь. Есть те, что активирют водой, есть те, что сразу в муку. Но они меня столько раз подводили, что теперь я только живые. Сухие стоят на даче, для екстренных случаев когда пеку хлеб в хлебопечке.
Я бы не рискнула, если они скуксились так сразу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу