Запах дрожжей в паске

Question

Сама не знаю• 18 апреля 2020

Запах дрожжей в паске

Добрый день, девочки!
Второй год пеку паску по этому рецепту https://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskh...
и чувствую запах дрожжей.
Вымешиваю руками всегда хорошо. Дрожжи Саф Момент 11 гр на 1 кг муки.
Вот что не так?
Может остынут и запах уйдет? Только достала из духовки..

14 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Спасите, мои эклеры? +26 Испекла я значит творожный кулич... +161 Кто пробовал печь лепешки на сковородке? +13 Как правильно хранить домашнюю выпечку? +18 Шацкие пончики, кто знает рецепт? +31 Как правильно замесить тесто для пиццы? +14 Вот как жить. Сижу ем торт. +23 Похвастать можно чем то пипец вкусным ? +44 Люблю с вишнями +17 Пирог с ягодами, есть проверенный рецепт? +11

Сейчас читают!

Підкажіть без макіяжу я виглядаю старіше? 2+662 А вы знали таких жадных мужчин? +461 У меня сегодня 20 лет брака) а он оказался бракованный 7+377 Розійшлась з хлопцем +371 В метро сегодня снова не попасть? 2+362 Сижу во дворе, не хочу идти домой+361 Вот и Швейцария. Ну как вам это? Почему все молчат?7+347

Answer 1 · 2020-04-18T13:35:22+02:00

автор Сама не знаю • 18 апреля 2020

1

о, и ник в тему

Answer 2 · 2020-04-18T13:37:06+02:00

Безпринципная• 18 апреля 2020

2

Действительно, странно, не должно быть запаха, по граммовкам расчет дрожжей правильный

Answer 3 · 2020-04-18T13:39:27+02:00

Богдана-df90• 18 апреля 2020

3

У меня похожий рецепт, приблизительно, но на 500 г молока- 20 г живых дрожжей

Answer 4 · 2020-04-18T13:42:29+02:00

Мало выстоялись? Дрожжи полностью в теплом молоке растворились вначале с сахаром? Опара сколько стояла? А само тесто? Сколько раз давали ему подходить?

Answer 5 · 2020-04-18T13:47:29+02:00

Ответ дляМайская киска

Мало выстоялись? Дрожжи полностью в теплом молоке растворились вначале с сахаром? Опара сколько стояла? А само тесто? Сколько раз давали ему подходить?

Да, растворились. Опара 40 мин, потом тесто 1 час, 40 мин и в форме 35 мин.

Answer 6 · 2020-04-18T13:48:38+02:00

Ответ дляМайская киска

Мало выстоялись? Дрожжи полностью в теплом молоке растворились вначале с сахаром? Опара сколько стояла? А само тесто? Сколько раз давали ему подходить?

Всего с опарой 4 раза стояло. Вымешивала в перчатках с растит маслом хорошо, до 10 мин каждый раз.

Answer 7 · 2020-04-18T13:54:36+02:00

Сейчас тесто подходит по этому рецепту. Как испеку, напишу по поводу запаха.
У меня Львівські дрожжи. На 250 мл молока положила 40 грамм.
Может у вас мало бродят?

Answer 8 · 2020-04-18T13:58:39+02:00

Ответ дляУкраїна понад усе!

Сейчас тесто подходит по этому рецепту. Как испеку, напишу по поводу запаха.
У меня Львівські дрожжи. На 250 мл молока положила 40 грамм.
Может у вас мало бродят?

Может из-за того, что сухие. Надо живые брать. Все по рецепту

Напишите, буду ждать)

Answer 9 · 2020-04-18T14:01:33+02:00

Ответ дляСама не знаю

Может из-за того, что сухие. Надо живые брать. Все по рецепту

Напишите, буду ждать)

Может. У меня мокрые.

Answer 10 · 2020-04-18T16:16:06+02:00

Ответ дляСама не знаю

Может из-за того, что сухие. Надо живые брать. Все по рецепту

Напишите, буду ждать)

Я в четверг делала, по этому, все ок.

Answer 11 · 2020-04-18T16:17:31+02:00

Ответ дляСама не знаю

Да, растворились. Опара 40 мин, потом тесто 1 час, 40 мин и в форме 35 мин.

У меня опара 40 минут, тесто почти 2 часа, по моему рецепту 2-3 часа, потом ещё пол часа после того как я его прибила и ещё пол часа в формах.

Answer 12 · 2020-04-18T19:38:22+02:00

Ответ дляСама не знаю

Может из-за того, что сухие. Надо живые брать. Все по рецепту

Напишите, буду ждать)

2 порции готово!! Одну пасочку попробовали, ни запаха, ни вкуса дрожжей нет

Берите мокрые в следующий раз.

Answer 13 · 2020-04-18T19:48:21+02:00

Ответ дляУкраїна понад усе!

2 порции готово!! Одну пасочку попробовали, ни запаха, ни вкуса дрожжей нет

Берите мокрые в следующий раз.

Хорошо, спасибо!

Answer 14 · 2020-04-19T15:15:26+02:00

автор Сама не знаю • 19 апреля 2020

14

Христос Воскрес! Девочки, паски постоялом ночь и запаха дрожжей почти не слышу. Может кто тему читает, пригодится.

Запах дрожжей в паске

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!