Вся в кредитах• 30 апреля 2020
Мой завтрак завтра)))))
Завтрак на природе обещает быть "неперевершеним".
Мои красавицы-пиццульки.
Да, выезжаем рано, утром приготовить не могу, завтра будут вчерашними, но все же...
Обед банален: шашлычок )))
Ладно, просто хвастаюсь, хАзяйка)))
Мои красавицы-пиццульки.
Да, выезжаем рано, утром приготовить не могу, завтра будут вчерашними, но все же...
Обед банален: шашлычок )))
Ладно, просто хвастаюсь, хАзяйка)))
показать весь текст
116
1
Ответ дляКоко Шанель
Сорри, пицца с брокколи, и с солёными огурцами не вызывает аппетит совершенно
а вам приятного конечно)
а вам приятного конечно)
вы попробуйте, это очень вкусно, в беларуси ели такую пиццу в пиццерии
Ответ дляОднозначная
А пицца с персиками это что?
Дрожжевой типа пирог с фруктами?
Дрожжевой типа пирог с фруктами?
Что вас смешит?
Вас не смешит сладкий ананас с кукурузой в гавайской пицце? Вот рецепт тот же, только вместо ананаса персик. Вкус более деликатный и нежный.
Типа не попробуешь - не узнаешь
Вас не смешит сладкий ананас с кукурузой в гавайской пицце? Вот рецепт тот же, только вместо ананаса персик. Вкус более деликатный и нежный.
Типа не попробуешь - не узнаешь
Тесто нежнее пышнее, готовое, корочка хрустит, а само нежное очень не твёрдое, не знаю как описать.. Но разница ощущается, с рассолом или без. Я его и кефир для пирожков добавила, тот же эффект.
Рассол у меня от огурцов сквпшенных
Рассол у меня от огурцов сквпшенных
Ответ дляВся в кредитах
Попробуйте, я делаю второй раз, это уже спецзаказ от семьи)))
Обязательно сладкий перец, помидоры и лук синий сладкий -
Обязательно сладкий перец, помидоры и лук синий сладкий -
Ой, а я и без помидоров, перца и соленого огурца и так не делаю никогда)
Ответ дляВся в кредитах
Что вас смешит?
Вас не смешит сладкий ананас с кукурузой в гавайской пицце? Вот рецепт тот же, только вместо ананаса персик. Вкус более деликатный и нежный.
Типа не попробуешь - не узнаешь
Вас не смешит сладкий ананас с кукурузой в гавайской пицце? Вот рецепт тот же, только вместо ананаса персик. Вкус более деликатный и нежный.
Типа не попробуешь - не узнаешь
Сразу не сообразила, что персик вместо ананаса.
Вот и подумала, что сладкий пирог с фруктами ,а назвали его пиццей.
Почему бы и нет?
Бывает же сладкий плов с фруктами)
Вот и подумала, что сладкий пирог с фруктами ,а назвали его пиццей.
Почему бы и нет?
Бывает же сладкий плов с фруктами)
Может дрожжи были не очень хорошие или уже открытые?
Надо еще попробовать, я реально уже много раз читала о холодной ферментации. Дрожжи сухие нельзя использовать например открытые более 3 дней, они могут полностью испортить выпечку, может в этом была проблема?
Надо еще попробовать, я реально уже много раз читала о холодной ферментации. Дрожжи сухие нельзя использовать например открытые более 3 дней, они могут полностью испортить выпечку, может в этом была проблема?
а мы не едем
боимся замерзнуть и простудиться
алкоголем не вариант греться
доживем до следующего воскресенья...
боимся замерзнуть и простудиться
алкоголем не вариант греться
доживем до следующего воскресенья...
Дрожжи отличные. Пекла, все ок. Я умею печь, если что. Не чайник. Но об этом холодном методе уже читала не раз и сама до этого пробовала. И слоено-рубленное дрожжевое и другое и все равно одно и тоже. Оно не поднимается.
Если кому-то интересно, дам рецепт, готовится очень легко и быстро:
1) смешиваем сухие ингридиенты: просеянная мука 300 г, 1 ст л сахара, 1,5 ч.л соли, 5 г сухих дрожжей
2) добавляем стакан хорошо теплой воды и 2 ст ложки масло растительного (у меня оливковое)
3) смешиваю ложкой, даже не касаюсь руками
4) отставляю на 40-60 минут в теплое место под пленкой или крышкой
ГОТОВО!
дальше раскатываю, смазываю соусом, начинка, пергамент с оливковым маслом - духовка на минут 15 при максимальной температуре (следим, чтоб не подгорала)
Рецепт на один противень прямоугольный стандартного размера.
1) смешиваем сухие ингридиенты: просеянная мука 300 г, 1 ст л сахара, 1,5 ч.л соли, 5 г сухих дрожжей
2) добавляем стакан хорошо теплой воды и 2 ст ложки масло растительного (у меня оливковое)
3) смешиваю ложкой, даже не касаюсь руками
4) отставляю на 40-60 минут в теплое место под пленкой или крышкой
ГОТОВО!
дальше раскатываю, смазываю соусом, начинка, пергамент с оливковым маслом - духовка на минут 15 при максимальной температуре (следим, чтоб не подгорала)
Рецепт на один противень прямоугольный стандартного размера.
Ладно, я тоже пеку много и часто с детства. Это мое хобби)
Но...пока не пробовала этот метод. Попробую - отпишусь в этой темке.
Но...пока не пробовала этот метод. Попробую - отпишусь в этой темке.
И кстати, если не очень в квартире тепло, то на этот холодный метод еще больше времени уйдет, чем на обычный. Это если оно все-таки поднимется..Оно пока нагреется, куча времени уйдет. Я для себя решила больше не экспериментировать. Делаю, как привыкла и нравится, а не как советуют. Уже не раз замечала, что мне чужие советы мимо. Готовлю только так, как сама знаю. Стоит только начать слушать советы, выходит г...
Мы тоже не пьем алкогольные напитки. Оденемся потеплее) пледиком обмотаемся)
Главное - настрой.
Следующие выходные тоже с не очень хорошим прогнозом.
Главное - настрой.
Следующие выходные тоже с не очень хорошим прогнозом.
Ответ дляВся в кредитах
Ну, фсё
Сезон пицц объявлен открытым! Буду теперь делать обязательно
Сезон пицц объявлен открытым! Буду теперь делать обязательно
Вот у меня теперь рассол это невыливаемое, а очень нужное))))
Всегда буду оставлять доя теста
Всегда буду оставлять доя теста
Я думаю, все-таки холодильники у всех разные. И я как-то пробовала тесто без холодильника, просто на кухне оставлять, без тепла. У нас на кухне не жарко, можно сказать холодно. Так оно и так не растет, мерзнет)). Так что, холодный метод не мой. Тесто мое не любит холод, как и я)). Единственное объяснение)).
Готовлю теста на 2 пиццы
Свежее всегда хуже, чем то что подлежит сутки в холодильнике.
Тесто для настоящей итальянской пиццы всегда вымтаевается
Свежее всегда хуже, чем то что подлежит сутки в холодильнике.
Тесто для настоящей итальянской пиццы всегда вымтаевается
Потому что не поднимается и в миске такое же как после замеса, следовательно замерзает. Так понятнее?
Я готовлю часто, поэтому у меня *на глаз*.
Рассол и воду беру 50/50,подогреваю до нужной темп, так как рассол холодный, добавляю сахар 1 ст. л, соль не добавляю, дрожжи расстроились, добавляю немного муки и сразу масло подсолнечное, размешиваю, потом ещё муки, тесто как на оладьи, это опара. Стоит на кухне, накрыто полотенцем, поднимается, у меня мин 15-20, потом ещё мука, сколько возьмёт, чтоб к рукам не липло.
Рассол и воду беру 50/50,подогреваю до нужной темп, так как рассол холодный, добавляю сахар 1 ст. л, соль не добавляю, дрожжи расстроились, добавляю немного муки и сразу масло подсолнечное, размешиваю, потом ещё муки, тесто как на оладьи, это опара. Стоит на кухне, накрыто полотенцем, поднимается, у меня мин 15-20, потом ещё мука, сколько возьмёт, чтоб к рукам не липло.
Ну, все. Пицца уже опробована, семья довольная облизывается, позволила по кусочку съесть.
Вкусно! Чтоб тут не писали
Вкусно! Чтоб тут не писали
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу