Розавенная• 29 июля 2020
Как вкусненько приготовить молодую картошку?
Просто отварить банально с маслом надоело, может, кто готовит по типу селянской с хрустящей корочкой, как в кафе? Там она всегда хрустящая снаружи и мягенькая внутри, а у меня или сгорает, или внутри сухая(
33
0
С кожурой режу на 4 части, солю, перчу, приправки, кунжут и чуть оливкового масла. В духовку гриль+конвекция. Вкуснота.
Что бы приготовить хрустящую, нужно ее довести до кипения и проварить пять минут.
Слить воду, высыпать на противень, замариновать и запечь
Но имейте ввиду, такой хрустящей как зимняя картошка она не будет, в ней крахмала мало
Слить воду, высыпать на противень, замариновать и запечь
Но имейте ввиду, такой хрустящей как зимняя картошка она не будет, в ней крахмала мало
Самую вкусную моя мама готовит!
Отваривает до готовности, сливает воду, добавляет сметану и протушивает 5-7 минут. Потом добавляет сырой мелко рубленый лук, чеснок и укроп, снимает с огня.
Лук получается хрустящим, не вареным, а чесночок с укропчиком....ням!
Отваривает до готовности, сливает воду, добавляет сметану и протушивает 5-7 минут. Потом добавляет сырой мелко рубленый лук, чеснок и укроп, снимает с огня.
Лук получается хрустящим, не вареным, а чесночок с укропчиком....ням!
Ой, как аппетитно! Как думаете, есть смысл заменять сметану маслом сливочным хорошим или майонезом?
Майонез нет однозначно, он от температуры расслоится, масло можно добавить для запаха, а сметану лучше брать не менее 20%, меньше может свернутся
Не отвариваю. Мелкую целиком, крупную на 2-4 части режу. Масло, приправы, соль. Все перемешиваю и на противень в 1 слой.
Верю, была бы сметана сделала бы без сомнений, но такая жара сегодня, не хочется идти никуда, не первая необходимость
+отварить , воду слить и сметаны или сливок добавить, минут 5 еще и можно выключать, сверху зелень
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу