Кто делает дома суши?

у меня подружка покупала в магазе все для них.заворачивала рис,красную рыбу,огурчик соленый и икру

Я часто делаю) У меня дома любят с лососем, лосось+ огурец, лосось+ авокадо, лосось+ сыр Филадельфия, Иногда могу даже крабовые палочки положить, креветки...
Как- Вам подробный рецепт написать?

Я регулярно, т.к. муж их любит очень, а времени ходить по кафе и ресторан не всегда хватает.

Перепробовали много вариантов, но остановились на классике, лосось, огурец, иногда сыр кладем, очень вкусно. Хорошо еще с икрой красной, но с ними поморочиться придется, нужно руку набить чтоб именно этот вид получался хорошо))

я делаю.Мужу с рыбой,себе вегетарианские)).А что вам рассказать если вы инет уже перелопатили?!Там в принципе вся информация есть.В качестве начинки всегда кладу сыр с ванночек’Виолла’ например.Потом огурчик или авакадо,красный сладкий перчик.Еще люблю туда же зелень заворачивать.Смотрится нарядно)). Мои все любят ’перевертыши’.Это когда рисом наружу,а потом обвалять в поджаренном конжуте.Знаю что еще омлет жарят,режут на полосочки и кладут,но мне не нравится так.Еще с крабов.палочками делают,но это также не мой вариант.Вообще...мне кажется рис должен быть вкусным,тогда что бы вы не завернули будет вкусно.

Я делаю, только роллы))

Пишите в темке!Спасибо!

А водоросли сухие нужно на коврик ложить или они чем то предварительно смачиваются?

Я делаю часто! Кладу все что придумаю. Семга, оругрец, авокадо, перец, сыр янтарь жидкий, кунжут, авокадо, соленый огурчик. а недавно в кафе пробовали даже с беконом )))

http://sushisam.com.ua/index.php?show_aux_page=44

Училась делать здесь!!

А сколько времени занимает приготовление??? И по деньгам сколько, если к примеру лосось, огурец, сыр?

ну приготовить рис 30мин. остудить его 30мин. и крутиш 30мин. деньги лосось 40грн. оругц 5 сир 10 =55

а еще рис 15 я беру обычный круглозерныстый

смочить и на салфетку соломенную

посмотрите суши тренинги там все доступно рассказывают и показывают

нет мочить не нужно, просто уложите рис на водоросль а мочить только кончик что бы приклеился и не разворачивался

Вы сразу готовите себе рис,начинку,водоросли,коврик и тарелочку плоскую,в которой холодная вода с уксусом для суши(немного уксуса).Положили водоросли(блестящей стороной вниз),потом смочили руки и скатали немного риса в снежный ком.Потом положили на водоросли и быстренько распределили по поверхности.Следующий этап-начинка.На срединку ее выкладывайте.Далее водичкой уксусной смочите водоросли за рисом,что бы когда вы скрутите ролл,водоросль прилипла к ’колбаске’)).Резать роллы только смоченным ножом.
Вы главное не бойтесь.Это проще чем пожарить котлеты,просто сноровка нужна.

да, только край для склеивания

Я считаю, что самое важное- правильно сваренный и заправленный рис. Хорошенько его промываете, раз 10 сливая воду- чтоб была прозрачная. В кастрюлю с широким дном высыпаете рис, заливаете холодной, ледяной водой, чтоб сверху на палец покрыла. На маленьком! огне доводите до кипения и минут 10-15 не трогаете. Для вкуса во время кипения можно кинуть водоросли (не знаю название, в самом первом моем пробном наборе попались)
тем временем делаете заправку для риса. Мне удобнее всего в турке для кофе ее делать. Соль и сахар приблизительно 1:1 насыпаете в турку, заливаете туда пару столовых ложек рисового уксуса, и нс маленьком огне помешиваете, пока все не растворится. До кипения не доводить!
Сваренный рис высыпаете в большую миску, берете лопатку обычную деревянную, и понемногу выливаете в рис заправку, деревянной лопаткой как бы перекидывая рис, чтобы он пропитался.
Накрываете кухонным полотенцем, чтобы не заветрился, и на балкон. Когда немного остынет- делаете суши или роллы.
Этот рецепт был найден методом проб и ошибок, действительно лучший. Рис клейкий, вкусный, все родные заценят- 100%
Если написала что-то не понятно- спрашивайте

так они ж хрупкие.у вас не ломаются?подруга мочит

нет не ломаются, когда ложешь рис и его сам ’мочит’ и он гнется нормально, а если намочить я даже не представляю как на него потом рис уложить он же розлезится

А я кладу рис, потім водорослі-половинку(їх не мочу , потім тільки края як завертаю),на водорослі мажу полосочкой сир плавлений Президент, червону рибу, авокадо. Зверху посипаю кунжутом. Реально якщо у Вас нічого немає, обійдеться в 200-250 грн.Так як нада купити:соєвий соус,рисовий оцет, рис, васабі, імбир, авокадо(огірок),сир, рибу, кунжут, коврик щоб завертати, палочки, водорослі)))

Вместо огурца люблю авокадо (огурец забивает вкус) и если уж совсем по-богатому, то с филадельфией, но и без него тоже вкусно))) Только в прошлые выходные делали, и уже опять хочу!

А я очень люблю с креветками и сырком плавленым (беру веселую коровку).
Про рис Вам очень хорошо Aliens расписала

Спасибо,девочки!Пойду рис варить!

Первый раз вложиться придется побольше.
Мне оч нравится рис ’Суши повар’ в АТБ - там и рецепт как варить, и чем приправлять (уксус рисовый + солька,сахар...), получается замечательно и вкусно. В атб также беру нори, но не суши повар, а есть подешевле, какие-то Foods, в отделе для суши тоже соотв. ВОдоросли хорошие, ни разу не было такого, чтобы остались резиновыми, что неоднократно слышала от подруг о других водорослях. И смачиваю только краешек для заворачивания.
кладу лосось, покупаю свежий и засаливаю сама, еле-еле, на часок (в магазине такого не купить!!) + огурец, и сырок типа виолы, по праздникам - филадельфию. вкуснее вариантов не знаю)))
васаби не люблю, имбирь тоже)) только хороший соевый соус. поэтому обходится не так дорого)))

Я всё купила в Ашане,так там есть все для суши,ролов и супов.Делаю впервые,роли будут с лососем и вегетарианские!
Вообще люблю суши с Мафии на Артема и Б.Хмельницкого

а я в суши ложу всё что дома есть. сыр (желательно фету, моцареллу) , огурци, перец, крабовые палочки, рыба красная или маслянная, икрой украшаю сверху, вперемешку кр.палочки и перец...короче как фантазия позволяет... И НИКАКОГО ОБЫЧНОГО РИСА!!!! Весь секрет в рисе!!!

Ничего мочить не надо

А у меня друзья с вареной свининой делают)))) Очень любят мясо!