Просто Мария• 28 августа 2020
Хозяюшки,дайте рецепт офигенно вкусных дерунов)
Заранее признательна)
36
0
Ответ дляПростоваля
А ещё лучше если есть насадка на электромясорубке
А у меня ее нет. Но я много не делаю. Так на пару сковородок. Свежие поели и все, потом они невкусные..
Ответ дляПростоваля
Ну,я добавляю,на 1 кг картошки 1 ст ложка муки,мне нравится
Они и без муки хорошо держат форму. Мука забивает вкус и они грубее.
Ну, я так подумала))) Сметана же при нагреваниее отделяется на сыворотку и твердые вещества. Вот и подумала, что течет с дерунов все)))
У меня очень любят деруны(готовлю не часто)жарю сразу на двух сковородках,я тоже горячие люблю,а детям нравятся и холодные
Ещё готовлю деруны с солёным сыром и укропом и деруны с фаршем.Очень вкусно получается
Ещё готовлю деруны с солёным сыром и укропом и деруны с фаршем.Очень вкусно получается
Ответ дляПростоваля
У меня очень любят деруны(готовлю не часто)жарю сразу на двух сковородках,я тоже горячие люблю,а детям нравятся и холодныеЕщё готовлю деруны с солёным сыром и укропом и деруны с фаршем.Очень вкусно получается
Ещё готовлю деруны с солёным сыром и укропом и деруны с фаршем.Очень вкусно получается
Я редко жарю. Тоже люблю, но увы, желудок со мной не согласен).
Ок, попробую со сметаной, спасибо)) Если картошек 8 средних, то пары ложек нормально?
А мы только мокаем в сметану) . Я просто отжимаю и яйца взбиваю в пену и потом все перемешиваю. Такие хрустящие. На мелкую терку не тру, какие то плотные, тру только на крупную. И горячими)))
А мама зеленный лук добавляет тоже очень вкусно.
А мы только мокаем в сметану) . Я просто отжимаю и яйца взбиваю в пену и потом все перемешиваю. Такие хрустящие. На мелкую терку не тру, какие то плотные, тру только на крупную. И горячими)))
А мама зеленный лук добавляет тоже очень вкусно.
У нас тоже только муж и сын поглощают такое немеренно, а мы с дочкой понемногу.
А еще у меня есть деруны с мясом.
Картошку тру отжимаю и яйца кладу. Потом фарш делаю с луком, как на чебуреки. И на разогретую сковородку ложкой картошку потом фарш и опять картошку, прижимаю все, что бы расплющилось чуть чуть и жарю с обеих сторон.
А еще у меня есть деруны с мясом.
Картошку тру отжимаю и яйца кладу. Потом фарш делаю с луком, как на чебуреки. И на разогретую сковородку ложкой картошку потом фарш и опять картошку, прижимаю все, что бы расплющилось чуть чуть и жарю с обеих сторон.
Тру только на тёрку которая звёздочкой
Иногда добавляю яйцо , иногда нет , обязательно сметана , соль
Иногда фарш
Ну и самые вкусные это на смальце))
Чем они проще , тем вкуснее
У нас еще делали картопляники:как на летуны, нотпара ложек муки плюс, заворачивали в них солёный творог, обжариваем и тушили в печи , добавляли при подаче шкварки с луком и сметану
Иногда добавляю яйцо , иногда нет , обязательно сметана , соль
Иногда фарш
Ну и самые вкусные это на смальце))
Чем они проще , тем вкуснее
У нас еще делали картопляники:как на летуны, нотпара ложек муки плюс, заворачивали в них солёный творог, обжариваем и тушили в печи , добавляли при подаче шкварки с луком и сметану
Ложки достаточно будет. Сметана добавляется , чтоб картофель не темнел. Мама моя ещё может с кусочками мяса жарить или лук с подчеревкой поджаривает и поливает дерунчики. Бабушка делала чесночную юшку, как она говорит и мокали в нее деруны.
Моя тетя в Беларуси делает драники с фаршем, у них называют колдуны)
Она меня научила, натереть или на мясорубку, посолить и оставить. Потом слить оразовавшеюся жидкость, но не выливать. В картошку яйцо, специи, лук или чеснок по вкусу, потом берете жидкость ту с картошки и аккуратно сливаете сверху воду, а внизу остается слой крахмала, вот он нам и нужен-его добавляем обратно в картофельную массу и всё, жарим драники) Если с фаршем, то колдуны) их обжарить и сложить в толстостенную кастрюлю, туда сметаны и потушить немного, а можно и так есть)
Она меня научила, натереть или на мясорубку, посолить и оставить. Потом слить оразовавшеюся жидкость, но не выливать. В картошку яйцо, специи, лук или чеснок по вкусу, потом берете жидкость ту с картошки и аккуратно сливаете сверху воду, а внизу остается слой крахмала, вот он нам и нужен-его добавляем обратно в картофельную массу и всё, жарим драники) Если с фаршем, то колдуны) их обжарить и сложить в толстостенную кастрюлю, туда сметаны и потушить немного, а можно и так есть)
Сын отдыхал в Яремче. Говорит, у них очень вкусные деруны. понравились жареные на всю сковороду, потом пополам сложенные, а внутри подливка- бывает с грибами на сметане или с мелко порубленным мясом протушеным. Хочу попробовать так приготовить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу