Девочки очень сильно нужен проверенный рецепт вкусных зраз)

Это те, в которых яйцо в фарше?

М´ясо (фарш), цибуля, сіль, перець, посмажити.
Варена картопля, яйце, пару ложок муки, сіль - замісити тісто.
Зліпити зрази, обсмажити на сковороді.

я люблю с отварным мясом+ жареный лучок или грибы. а что в рецепте проверенном? картошку потолкли, отсудили чуток, масла немного, яйцо, муки

Я прочитала зараз ))

Я знаю что картошку нужно хорошо охладить,если она будет тёпленькая,то могут разваливаться,я люблю с курицей грибами.У меня лежат в морозилке,завтра пожарюююю

Тесто может плохо получаться из-за неподходящпгосорта картошки.
Я люблю заразы с тушеной капустой, в которую добавляется немного кислой ( тушу в сковородке) С мясом почему-то не люблю.

Если отварите картошку в мундире, а потом на мясорубку , то точно не развалятся . Соль , перчик ,яйцо и пару ложек муки .Ну а начинку какую любите .Вкусно и с капустой и с мясом отварным и яйцом .

Зразы можно делать и из куска мяса, и из фарша.

Купить цельный кусок говядины грамм 800...900 (с минимумом прожилок), порезать поперёк на стейки толщиной 8...10 мм, размером примерно 7*9 см. Обычно стейки нужно отбить, но это зависит от качества мяса. Если это кусок хорошего домашнего быка, то отбивать нужно, а если кусок телёнка (или кусок очень молодой коровки - девочки всегда нежнее), из супермаркета или если этот кусок пару раз замороженный и размороженный - то уже не надо.
Лук - грамм 800. Где-то треть-четверть потереть на тёрке, разложить аккуратно сверху стейков.
Каждый стейк разворачиваем к себе узкой стороной и на расстоянии сантиметра 1,5 от края (который ближе к нам) выкладываем на каждый стейк кусок хорошо солёного огурца (прекрасно подойдёт прошлогодняя консервация). Перед выкладыванием огурцов каждый стейк нужно слегка посыпать чёрным перцем.
Надо смотреть в зависимости от размера огурцов: если мелкие, то резать на 4 части вдоль, если крупные - то на 8 частей (пополам поперёк, а потом на 4 части вдоль). Кусок огурца не должен быть короче зразы или может выступать на 0,5 см (не принципиально).
Далее - каждый стейк сворачиваем рулетом и обвязываем ниткой ’по спирали’ в трёх местах. Лучше взять обычную белую швейную нитку-сороковку (зачем нам красители из цветных ниток?).
Далее режем весь оставшийся лук и обжариваем в казанке на растительном масле. Можно ещё добавить мелко нарезанный сладкий перец и обжарить, но именно этот компонент не обязателен. Далее добрасываем в казанок все наши зразы и так же обжариваем. Далее доливаем воды и тушим до готовности часа полтора. Минут за 10...20 до конца готовки добавляем сметану (если магазинная, то грамм 400; если домашняя, то грамм 200 хватит). Соль не добавлять!
Рецепт имеет множество вариаций. Если были изначально взяты не крепко солёные огурцы, а малосольные однодневного посола, то нужно под конец попробовать соус и по необходимости добавить соль. Для ускорения варки говядины можно добавить немного уксуса - буквально крышечку-полторы, но при условии, что в огурцах нет ни грамма уксуса.

Это одно из моих любимых блюд, но уже несколько лет как не готовлю. Слишком много времени всё это удовольствие занимает
Но вкусное ж, зараза)))