Ластоноша• 22 июня в 23:44
Как вы делаете домашние деруны, чтобы они были хрустящие
Картошка есть, желание есть, но результат часто похож на мокрую тряпочку.
15
0
Бывает такой сорт картошки. Ещё можно дать постоять с солью ,чтоб сок лишний вышел. И не накрывать крышкой
Сейчас картошка молодая не годится,она влажная. Готовлю без яиц и прочего, только немного муки и тоненько раскладывать
2
1
Тру на мелкой тёрке, солю, перчу, добавляю яйца, ложкой выкладываю на горячую сковороду, расправляю, чтоб были тонкие и жарю с двух сторон до хрустящей корочки.
1
Странно, может картошка водянистая очень попадается. Нужно сорт брать такой как берут на жареную картошку, не помню название
Корочка хрустящая держится недолго,потом обычные оладьи из картошки с запахом лука.Но всеравно и так вкусно
Тру картошку на средней терке(не молоть в блендере ни в коем случае),солю,добавляю чуть сметаны чтоб она не темнела и тонко выкладываю на сковородку,жарю на среднем или чуть больше огне. Никакого яйца,муки,лука и прочего не добавлять!Еще важна сковородка, на новой антипригарной получается красивая хрустящая корочка, а на старых темная...
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу