Зупка_цем• 06 ноября 2020
Московская колбаса - это ПП?
Ну не прям ПП, но это не плохо? На первом месте мясо, 2-3 консерванта. Что вы думаете? Полезна или вредна? Пищевой мусор или нет?
14
0
Нет конечно. Сделайте сами колбасу, если уж хочется.
органическое мясо (курица, индюшатина, говядина, свинина) - 250 г
индюшачье красное мясо (голень, например) - 250 г
шпик, примерно 50 г, можно больше
натуральная оболочка aka кишки примерно 1 м
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
петрушка - по вкусу
желатин 10 г, у меня zint
холодная вода - 0,5 стакана
другие разрешенные приправы по вкусу
Приготовление: первое, что нужно сделать, это подготовить оболочку. Для этого ее промываем от соли и замачиваем в холодной воде. Желатин растворяем в воде.
Грудку, лук и чеснок прокручиваем через мясорубку. Красное мясо режем маленькими кусочками. Дальше смешиваем все ингредиенты и получаем фарш.
Набиваем нашу подготовленную оболочку, завязываем, протыкаем аккуратно в нескольких местах, кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим на плиту.
Доводим воду до 70-76 градусов и томим при такой температуре около 1-1,5 часов.
Почему при такой температуре? Потому, что если нагреть больше, оболочка лопнет. По истечению времени вылавливаем наши колбаски из воды, остужаем и едим.
органическое мясо (курица, индюшатина, говядина, свинина) - 250 г
индюшачье красное мясо (голень, например) - 250 г
шпик, примерно 50 г, можно больше
натуральная оболочка aka кишки примерно 1 м
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
петрушка - по вкусу
желатин 10 г, у меня zint
холодная вода - 0,5 стакана
другие разрешенные приправы по вкусу
Приготовление: первое, что нужно сделать, это подготовить оболочку. Для этого ее промываем от соли и замачиваем в холодной воде. Желатин растворяем в воде.
Грудку, лук и чеснок прокручиваем через мясорубку. Красное мясо режем маленькими кусочками. Дальше смешиваем все ингредиенты и получаем фарш.
Набиваем нашу подготовленную оболочку, завязываем, протыкаем аккуратно в нескольких местах, кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим на плиту.
Доводим воду до 70-76 градусов и томим при такой температуре около 1-1,5 часов.
Почему при такой температуре? Потому, что если нагреть больше, оболочка лопнет. По истечению времени вылавливаем наши колбаски из воды, остужаем и едим.
Ответ дляЗупка_цем
Сосиски и колбаса есть хорошего качества. Но этого вы, конечно, не знаете
Но она не ПП даже если отличного качества)))
Ответ дляЗупка_цем
Сосиски и колбаса есть хорошего качества. Но этого вы, конечно, не знаете
При чем тут хорошего качества, вы странная?
ПП это в первую очередь про состав и способ изготовления.
Как вы думаете салат из капусты это ПП?
А салат из капусты например в Пузатий хаті это ПП?
ПП это в первую очередь про состав и способ изготовления.
Как вы думаете салат из капусты это ПП?
А салат из капусты например в Пузатий хаті это ПП?
Странное ваше понимание ПП и, наверное, ваша логика. Из правильных продуктов салат будет полезным и там, и там. Домашняя колбаса и из магазина почти одинакова. Understand?
Ну ясно, вам бесполезно что-то обьяснять.
Салат в пузатой хате скорее всего с сахаром и непонятными добавками и маслом, поэтому это не пп.
Домашняя колбаса и колбаса из магазина ПОЧТИ! Одинаковая в том то и дело, если я дома сделаю колбасу по рецепту примерно как дали выше с одного диетического мяса и запеку ее то это будет ПП в магазинах небывает такой колбасы
Салат в пузатой хате скорее всего с сахаром и непонятными добавками и маслом, поэтому это не пп.
Домашняя колбаса и колбаса из магазина ПОЧТИ! Одинаковая в том то и дело, если я дома сделаю колбасу по рецепту примерно как дали выше с одного диетического мяса и запеку ее то это будет ПП в магазинах небывает такой колбасы
Ответ дляЗупка_цем
Сосиски и колбаса есть хорошего качества. Но этого вы, конечно, не знаете
все равно любая магазинная а де самодельная - это не пп
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу