Пургену мне• 14 ноября 2020
Женщины советчицы! ответьте мне-зачем вы обжариваете томатную пасту в борщ?
показать весь текст
442
0
Мне так нравится это хлопанье глазами с вопросом ’а шо я сделала, вы все меня обижаете ни за что’. Сама при этом назвала помоями чужую еду, самоутвердилась в том, что тольео на ест качественные продукты, а остальные фигню. А всего-то не умеете готовить по различным рецептам, не знаете азов кулинарии, но при этом что-то из себя изображаете.
Обжариваю лук, морковь, буряк и томатную пасту, добавляю в неё сахара немного. А как же не обжаривать.
я половину зимы варю на соке, но на уваренном до состояния жидкой томатной пасты, разницы с пастой нет вообще.
на обычном томатном соке борщ не вкусный, приходится тогда заправку долго тушить.
на обычном томатном соке борщ не вкусный, приходится тогда заправку долго тушить.
Ничего странного, уксус для цвета добавляют, чтобы сохранить насыщенный цвет свеклы. И кстати если вы готовите на соке, то и вам немного сахара не помешает добавлять
Вы в курсе, что сахар один из основных компонентов у кулинара и добавляется он не только в варенье? Его используют практически везде, чтобы сбалансировать вкус. Как и уксус (у нас привычнее столовый, где-то винный). Это баланс вкусовых сочетаний, но вы об этом вряд ли слышали.
Девочки
Так ругаетесь , будто в коммунальной квартире на общей кухне этот борщ варите
Дурдом, конечно ......
Так ругаетесь , будто в коммунальной квартире на общей кухне этот борщ варите
Дурдом, конечно ......
Ответ дляЛолитаНеРазлита
Девочки
Так ругаетесь , будто в коммунальной квартире на общей кухне этот борщ варите
Дурдом, конечно ......
Так ругаетесь , будто в коммунальной квартире на общей кухне этот борщ варите
Дурдом, конечно ......
Я не хотела ни с кем ругаться, не думала что полфорума сделает стойку на мое сообщение. Видимо, дело в том, что в разных местностях готовят по разному.
я с вами
натуральный домашний сок я добавляю и в борщ и в мясо, томатную пасту никогда даже не покупала
разница огромная между моим борщом и свекрови (на томатной пасте)
ну у всех вкус разный
натуральный домашний сок я добавляю и в борщ и в мясо, томатную пасту никогда даже не покупала
разница огромная между моим борщом и свекрови (на томатной пасте)
ну у всех вкус разный
Для кислоты и сладости есть томат и буряк, а уксус и сахар ИМХО добавляют россияне из-за нехватки нормальных овощей.
Он весь борщевой, но не весь перекроет кислоту томатов. Нет, ну может вам кислый нравится, но я раз добавила, попробовала, и теперь всегда добавляю, его немного надо совсем
Потому что надо ж из себя великую кулинарку выпятить ))))
По теме: обжариваю лук и морковку, туда же добавляю пасту. Потом это в конце добавляю в борщ. Так мама делает, бабушка делает, вторая бабушка делала. Но у них еще бывает и помидорная заправка (свои помидоры), у меня своих нет и я не консервирую ничего, поэтому варю только с томатной пастой. Мне так нравится, а что там у других - пофиг. Я не ем ничего у других людей дома.
Тут как почитаешь, что в борщ лук не кладут или в зеленый борщ свеклу добавляют - сразу видно уровень кулинарок ))))
По теме: обжариваю лук и морковку, туда же добавляю пасту. Потом это в конце добавляю в борщ. Так мама делает, бабушка делает, вторая бабушка делала. Но у них еще бывает и помидорная заправка (свои помидоры), у меня своих нет и я не консервирую ничего, поэтому варю только с томатной пастой. Мне так нравится, а что там у других - пофиг. Я не ем ничего у других людей дома.
Тут как почитаешь, что в борщ лук не кладут или в зеленый борщ свеклу добавляют - сразу видно уровень кулинарок ))))
, здесь как почитать и куры, и мясо для них специально выращивают.
Тогда ваш папа не ел борщ вовсе. Без буряка, это просто томатный суп с овощами. После этого стало ясно, какой ’ борщ’ вы готовите.
Ничего странного в таком рецепте нет)) Так ещё моя бабушка готовила. Немного уксуса и сахара добавляла к пассеровке свеклы. Собственно, я так до сих пор готовлю) И с томатной пастой обязательно. Потому что мне нравится насыщенный вкус и цвет борща в именно таком исполнении.
У каждой хозяйки свой рецепт борща и это нормально. Но говорить с таким апломбом, как некоторые, дико странно.
У каждой хозяйки свой рецепт борща и это нормально. Но говорить с таким апломбом, как некоторые, дико странно.
Это не странный рецепт. Борщ должен быть с кислинкой - яблочный или винный уксус, лимон. А пол чайной ложки сахара - вообще классика.
Мне аж страшно представить, что у вас за варево, если вы ни одного базового правила нормального борща не знаете.
Мне аж страшно представить, что у вас за варево, если вы ни одного базового правила нормального борща не знаете.
Не позорьтесь и посмотрите как готовят и учат Манчини, Рамзи. Сахар достаточно активно используется на кухне при приготовлении первых и вторых блюд.
Какое отношение имеет Рамзи к украинскому борщу? Как много людей у нас могло себе позволить сахар в те века, когда активно готовился борщ в Украине?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу