Бубль Гум)• 14 декабря 2020
Хочу вареников с картохой)) Дайте рецепт мягкого теста!!
Пожалуйста, завтра с утра буду лепить, дайте рецептик мягенького, проверенного теста)
27
0
Не будут пышными. Вот на первом фото вареники из пышного теста, а на втором из тонкого (вода, соль, мука).
Еще на дрожжах делают, но то уже неведомое мне извращение )))
Еще на дрожжах делают, но то уже неведомое мне извращение )))
Вообще, по моему вкусу - пышное тесто для вареников из вишен, клубники.
А для картошки и капусты я делаю тонкое.
А для картошки и капусты я делаю тонкое.
А я ж написала - вода, мука, соль. Тоже мягко замешивайте, чтобы только перестало к рукам липнуть. И раскатывайте тонко, типа как на пельмени. Если толсто раскатаете, то будут жесткие и невкусные.
Я на кипятке делаю, как для чебуреков.
Кипяток 300мл+ водка или уксус 1 ст .л.+соль по вкусу+ подсолнечное масло 1 ст .л,затем муку что бы размешать как густую сметану, затем 1 яйцо, хорошо вмешать, и затем муку что бы замесить тесто.оставить на час,
Кипяток 300мл+ водка или уксус 1 ст .л.+соль по вкусу+ подсолнечное масло 1 ст .л,затем муку что бы размешать как густую сметану, затем 1 яйцо, хорошо вмешать, и затем муку что бы замесить тесто.оставить на час,
Заварное тесто.
В кастрюле закипает вода 1стакан, туда соль 1ст.л.,сахар 1ст.л, масло слив 2ст.л.и постепенно 1/2 часть муки.(всего 2.5 стакана). Провариваете эту жижу, быстро помешивая. Потом в остывшую массу добавить 2 яйца и остальную муку. Вымесить. Дать постоять 20мин.
В кастрюле закипает вода 1стакан, туда соль 1ст.л.,сахар 1ст.л, масло слив 2ст.л.и постепенно 1/2 часть муки.(всего 2.5 стакана). Провариваете эту жижу, быстро помешивая. Потом в остывшую массу добавить 2 яйца и остальную муку. Вымесить. Дать постоять 20мин.
+ за тесто на кипятке. Просто зиливаю муку гарячей водой подсоленной и перемешиваю ложкой. Когда остынет понемногу муку добавлять, чтобы перестало к рукам липнуть.
Сделайте на заварном тесте. В ютуб есть канал Выпечка и кулинария, у нее всегда точные рецепты выпечки, она сама вроде кондитер или повар. Заварное тесто на вареники кажется видео называется
Делаю заварное тесто,и на вареники и на пельмени. 3 стакана муки, 1 ч ложка соли, 3 ст ложки Олейны, залить 1,5 стакана кипятка. Замесить, поставить остывать.
Жесть... и как ваши мужья, если они естьу вас конечно, это едят?! 
дрожжевое на вареники, с уксусом и водкой.... Барышни, учитесь готовить, иначе сбегут! И феи не причем, просто, то, что вы иногда тут советуете, не то, что есть, читать невозможно!
дрожжевое на вареники, с уксусом и водкой.... Барышни, учитесь готовить, иначе сбегут! И феи не причем, просто, то, что вы иногда тут советуете, не то, что есть, читать невозможно!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу