В рот не ложи• 29 декабря 2020
Осетр
Для вас это дорогая рыба?
11
0
Я осетров принципиально не ем. Мы их ловим летом, считай, ежедневно. Всегда отпускаем после фотосессии) в суперах никогда их не берём.
Я когда-то в ресторане пробовала, она немного остыла и была похожая на вареное сало. Такое... Лучше уж тунец)
Та ну- в метро 360 грн за кг. Мне он не очень, запечённый, по запаху и вкусу, мне напоминает скумбрию. Такое... Маринованный жесткий.
Да ну, 1500 где то рыбина выходит, у нас с магазине по 486грн за кг, а рыбина тянет приблизительно 3-4 кг
Осетров сейчас как и форель выращивают на фермах, для тех, кто не покупает в супермаркетах информация. Они, конечно, не такие большие, как дикие, но и не такие жирные. В дикой природе, конечно, ловить грех. Годится эта рыба только на шашлык, возможно - гриль, то есть при готовке жир стекает, но тогда и полезность снижается. Там где ее промысел в порядке вещей осетра и белугу чаще варят или вялят.
Раньше балык это была осетрина холодного копчения, а не вот это вот всё.
Захотелось на НГ сделать рыбную тарелку, но чёта посчитала: если купить по 300 гр. осетра, палтуса и угря, это в 2-3К гривен обойдется. Ну его, дорого.
Купила вчера сёмгу мороженую, разделала на 6 стейков, набор для ухи, и два хороших куска филе засолила. И это все за 600 грн.
Захотелось на НГ сделать рыбную тарелку, но чёта посчитала: если купить по 300 гр. осетра, палтуса и угря, это в 2-3К гривен обойдется. Ну его, дорого.
Купила вчера сёмгу мороженую, разделала на 6 стейков, набор для ухи, и два хороших куска филе засолила. И это все за 600 грн.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу