НаливайКа• 09 января 2021
Сос, не поднялось тесто((( Только выкинуть?
Я сразу признаюсь - я рукожоп, печь начала совсем недавно, рецепт взяла непроверенный. Но если раньше мне везло (пирожки получались), то сегодня нет((( Соблюдала все граммы, но тесто сразу показалось тяжелым, и уже 40 минут прошло - и не думает подниматься. А я на него потратила последнюю муку и дрожжи( Планировала пирог с вареньем, завтра у сына ДР, денег нет, хотела хоть что-то сладкое к чаю чтобы было, бабушка в гости придет. Сижу, реву. Если я его в таком виде в духовку поставлю, совсем погано будет, не пропечется? Или выкинуть и забыть. Новое уже не сделаю....
52
0
Сладкое тесто поднимается час-полтора. Подождите еще. если никак, то сделайте пирог и дайте ему еще пол часа постоять, потом в духовку. Будет, уже как будет
Автор, не переживайте. Подождите ещё немного, если нет в духовку сначала на меньшую температуру поставьте, а когда чуть поднимется увеличьте. Я не профи, но в любом случае, все что приготовиться сьедите
окно не открывала, на улице ноль, вроде не холодно. может дрожжи поганые попались, хотя из таких же делала пирожки - поднялось уже через 10 минут. Сухие у меня
Если поставили в духовку ёмкость с тестом, смотрите, чтоб жариться не начало
А то интернет такое дело) ушла на 5 сек, прошёл час
А то интернет такое дело) ушла на 5 сек, прошёл час
Я всегда беру свежие дрожжи, в пачках квадратных или прямоугольных. Их замораживаю. Потом от них отделяю необходимое количество грамм, и сначала замачиваю, чтобы забродиои с водой и сахаром, + чуть муки, и потом уже дальше замешиваю тесто. С сухими всегда сложнее
Ну, не совсем может быть эффективно
Лучше чуть чуть до тёплых стенок прогреть духовку и выключить.
На решетку досточку, полотенце, на неё ёмкость с тестом и дверцу или прикрыть или если еле тёплая духовка, то закрыть.
Так будет быстрее
Но не горячая!)
Лучше чуть чуть до тёплых стенок прогреть духовку и выключить.
На решетку досточку, полотенце, на неё ёмкость с тестом и дверцу или прикрыть или если еле тёплая духовка, то закрыть.
Так будет быстрее
Но не горячая!)
вот это бы я ревела каждый раз из за теста. оно, кстати, зависит от дрожжей, а не от вашей рукастости. у меня много раз такое было, дрожжи не свежие, не поднялось. ну и ладно. пирожки получались не такие пышные, как со свежими дрожжами, но все равно вкусные, потому что рецепт теста вкусный. все съедалось с удовольствием
У меня поднимается и на свежих и несвежих и на мороженом, завалявшемся в морозилке кусочке))
Может мало ждали по времени
Может мало ждали по времени
У нас в квартире прохладно, я ставлю тесто в тазик или миску с очень теплой водой, подходит около часа- полтора. Типа водяная баня.
Так само роблю - на дошку поставити і в ледь теплу духовку на годинку. І не відкривати духовку щохвилини.
Напишите рецепт по которому замесили тесто, и дрожжи сухие или мокрые? Сейчас разберёмся почему не поднимается
Возьмите за привычку делать опару(дрожжи немного муки,сахарно,вода)Таким образом будете знать рабочие дрожжи или нет.Если шум пошёл то можно туда и молоко и яйцо и муку добавлять.Потому что хорошие дрожжи и в холодильнике тесто поднимут )Поверьте каждый день с ними вожусь .
Не расстраивайтесь, если что не так получится, скажите, ну надо же как интересно получилось, никто и не узнает, что должно быть по другому.
Я боюсь живые, еле решилась с сухими работать. Замачивала сухие в теплом молоке с сахаром предварительно на 10 минут, но уже тогда не появились пузырьки, думаю дело в них
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу