Цветов Мне срочно• 18 января 2021
Кондитеры, где покупаете продукты и инвентарь?
Кто увлекается кондитерством, подскажите пожалуйста, где заказать продукты и инвентарь по адекватной цене?
Хочу испечь на свой день рождения торт с прослойкой из чизкейка и конфитюра. Заказывать торт у кого-то не буду,поэтому не пишите пожалуйста об этом.
Буду очень благодарна за советы
Хочу испечь на свой день рождения торт с прослойкой из чизкейка и конфитюра. Заказывать торт у кого-то не буду,поэтому не пишите пожалуйста об этом.
Буду очень благодарна за советы
24
0
Я заказываю в интернет-магазине Безе. Если там нет, тогда добираю в Золотом Трюфеле. Ещё хороший магазин Лавар, но там цены чуть выше. Эти все интернет-магазины проверены многолетними заказами. В Безе и Золотой трюфель ездила лично в офф-лайн магазины. Можно поискать СП, там вообще дёшево, но не всегда есть в наличии то, что нужно. И самый адекватный вариант - алиэкспресс, но ждать долго.))
А миндальную муку в подложку чизкейка? Я беру тоже в Безе , но формы в Мегамаркете -гораздо больше выбор! Есть еще магазин Карамелия.
Если Вы из Киева, то миндальная мука есть и в крупных супермаркетах. В Ашане купила вот на днях. И есть у меня форма для выпечки оттуда же, которая служит уже лет 7, очень хорошее качество за вполне человеческие деньги.)) Да и в целом Ашан очень расширил кондитерский ассортимент за последних пару лет.
А что у вас за рецепт? Под чизкейк не делают подложку из бисквита, начинка очень тяжелая. Я бы посоветовала песочную подложку с миндальной мукой
Я беру из разных рецептов. Бисквит режете на части, укладываете в форму и плотно задвигаете кольцо или форму, заливаете мусс, замораживаете и сверху укладываете бисквит. Но мне больше нравится бисквит внизу а сверху мусс.
Но вот любимый у детей это три шоколада по этому рецепту, с первого раза получился. Удобно делать в силиконовой форме.
Я люблю хохланд креметте, но там фасовка 4 кг. Некоторые кондитерские магазины продают на развес (так не беру). Когда мне нужно чуть-чуть, беру филадельфию классическую или хохланд крим (классический без добавок), они есть в любых магазинах. Сливки беру Mlekovita 36%. Но дома у меня аллергики, поэтому для нас чаще покупаю растительный кондитерский крем Смачно шеф 26%.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу